Budinca de crutoane de paine – aperitiv – la cuptor. Un fel de mini sufleuri de paine, cu sunca si oua, coapte in forme de briose (muffins). Am fost atat de incantati de aceste budinci de crutoane de paine, facute langa o tocanita de galbiori, incat am mai copt o tura, doar asa, de rontait dupa-masa la televizor.
Reteta e simpla si rapida si v-o recomand cu mare drag. Am preparat aceasta budinca de crutoane de paine – aperitiv ca si garnitura langa o tocanita de galbiori cu smantana.
Budinca de crutoane de paine se poate coace intr-un singur vas termorezistent sau in recipiente mai mici – ramekins, forme de briose (mari sau mici). Eu am folosit o tava pentru muffins gigant si mi-au iesit 4 bucati de 10 cm diametru si 5 cm inaltime. Daca folositi tava normala de briose va ies cam 8-10 bucati mai mici. In acest caz nu mai puneti hartie de copt mototolita ci chiar hartiute pentru briose.
- 50 g unt
- 2 catei de usturoi
- 4 felii mari de paine de casa
- sare, piper, chimen
- 2 oua
- 4 feliute subtiri de sunca
- Optional: o mana de cascaval ras
Mod de preparare Budinca de crutoane de paine – aperitiv
Se porneste cuptorul pentru a se incinge la 180° si intre timp pregatim crutoanele. Se taie painea cubulete.
Intr-o tigaie se topeste untul, se presara chimenul si sarea, se amesteca si se lasa chimenul sa se prajeasca un pic.
Se adauga crutoanele si se amesteca imediat bine. Astfel, untul se absoarbe pe mai multe laturi ale cubuletelor de paine si nu doar pe o parte si crutoanele vor deveni mult mai crocante si aromate. Se prajesc bine pe toate partile, fara sa se arda.
Separat, intr-un vas se bat ouale, se adauga un pic de sare si piper si se toaca marunt jumatate din feliile de sunca si se adauga si acestea. Optional puteti adauga si o mana de cascaval ras. Peste oua se adauga crutoanele si se amesteca bine. Se lasa 2-3 minute si apoi se amesteca din nou. Ele se vor imbiba cu amestecul de oua.
Jumatatile de felie de sunca ramase se astern pe hartii de copt si vor forma baza budincilor de crutoane. Hartia de copt se taie si se mototoleste deoarece astfel sunt mult mai usor de manevrat. Daca folositi tava normala pentru briose puteti sa folositi hartiutele speciale creponate.
In vase mici, in forme sau chiar si direct intr-o tava mica se pot aseza unele langa altele cele 4 gramajoare de crutoane. Compozitia se imparte astfel in 4 si peste fiecare felie de sunca se aseaza cate o portie. Usturoiul se taie in 2 si se preseaza pe o scandura. In fiecare portie se adauga cate o jumatate de catel de usturoi presat.
Coacere Budinca de crutoane de paine – aperitiv
Budinca de crutoane de paine (mare sau in varianta mini) se coace la cuptor 25 de minute la 180° C (cuptor preincins).
Aceasta budinca de crutoane se potriveste de minune langa tocanite cu sos, dar si asa ca si aperitiv sarat sau de rontait pur si simplu.
Budinca de crutoane de paine, cu oua si bacon.
Iata si o sectiune.
Sa incercati neaparat aceasta budinca de crutoane de paine cu sunca!
Cititorii nostri au incercat reteta!
Aici gasiti mai multe retete de patiserie sarata: pogacele, saratele, pizza, placinte etc.
Alte știri culinare Savori Urbane:
Budincă de pâine cu cașcaval, șuncă, ouă și ceapă verde
Cartofi copti umpluti cu sunca si cascaval
Canederli al formaggio – rețeta de găluște din pâine cu cașcaval – Käseknödel
Plăcintă cu pui, ciuperci, smântână și cașcaval – rețeta cu foi subțiri din comerț
Plăcintă cu legume mexicane, cașcaval, cârnați și sos de ardei copți cu usturoi
Chifle de casa cu jambon si cascaval Cheddar
Gratin de broccoli si cartofi cu sos alb si cascaval
Clatite cu spanac la cuptor
. Am){kind=link}
[…] am mancat aceasta tocanita de galbiori alaturi de mini budinca din crutoane de paine. Se potriveste bine si cu galuste de faina (pentru papricas) sau cu paste sau paine […]
[…] facut si o budinca de crutoane, foarte […]