Cartofi copti in sare

Cartofi copti in sare. Cartofi intregi copti cu coaja cu tot in crusta de sare. Se prepara rapid din doar doua ingrediente. Ce arome si ce gust au acesti cartofi! Ii mancam cu unt sau smantana, presarati cu verdeturi.

Reteta de cartofi copti in sare este una extrem de simpla. Nu necesita nici talent si nici timp prea mult. Nu va speriati de crusta de sare deoarece cartofii isi trag doar atata sare cat este necesara. Nu sunt sarati ocna. Este principiul osmolaritatii care functioneaza perfect si la saramuril (baituri, marinade) cat si la puiul sau pestele in crusta de sare.

Aici gasiti o alta reteta super gustoasa de cartofi copti cu smantana.

Acesti cartofi copti in sare pot manca cu sau fara coaja. Atata timp cat cartofii au coaja subtire (cartofi noi) noua ne plac cu coaja. La cartofii vechi veti manca doar miezul copt, lasand coaja in farfurie.

Cartofi copti in sare

 

Tipareste lista de ingrediente

Timp de preparare

2 minute

Timp de gatire

60 minute

Timp Total

1 ora 2 minute

 

Portii: 3

Ingrediente - savoriurbane.com

• 6-8 cartofi de marime medie
• 500-600 g sare grunjoasa

3.5.3208

Mod de preparare cartofi copti in sare

Cartofii se spala bine de tot. Daca e nevoie se freaca cu un buretel abraziv. Eu prefer sa ii las in apa si apoi sa dau cu buretelul. Nu se zvanta! Trebuie sa fie umezi ca sa adere sarea la ei.

Se aseaza sare intr-o tava (eu am pus si o hartie de copt) si deasupra se pun cartofii. Se tavalesc prin sare asa uzi cum sunt pentru ca sarea sa se lipeasca si se mai presara sare si deasupra.

Coacere cartofi in crusta de sare

Se introduce tava cu cartofii in sare la cuptorul incins si se lasa 60 de minute la 200° C (treapta inalta la cele cu gaz). Se testeaza cartofii cu furculita. Daca sunt moi pana in mijloc inseamna ca sunt gata. Depinde mult si de marimea cartofilor.

Cartofii copti se lasa un pic la racorit inainte de a le indeparta crusta de sare (care iese foarte usor). Sarea ramasa se poate recicla, se poate pastra pentru data viitoare.

Se curata asadar cartofii bine de sare si se pot servi.

Servire cartofi copti in sare

Daca nu va place coaja, se pot manca si cu lingurita. Miezul este extrem de cremos. Se aseaza cartofii fierbinti in farfurie si se despica in doua. Fiecare isi pune topping la alegere: bucatele de unt, smantana sau chiar ulei de masline sau de dovleac.

Noi i-am mancat cu unt si cepsoara. Cartofii au fost garnitura la un ciolan copt cu usturoi. Se pot servi si ca atare si sunt un meniu gustos de post (daca sunt stropiti cu ulei vegetal).

Sa incercati neaparat aceasta reteta de cartofi copti in sare! Au exact gustul celor copti in jar, usor afumati si extra gustosi.

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete cu cartofi

Alte știri culinare Savori Urbane:

Frigarui de cartofi la cuptor – chipsuri Cartofi la cuptor cu porumb Mancare de fasole verde pastai cu rosii si usturoi – teci sau fasole scazuta Cuscus cu legume – tarhana sau paste marunte Cartofi copti cu smantana – la cuptor Papricas de ciuperci cu smantana sau de post – reteta de mancare de ciuperci Lecso reteta de tocana de ardei traditionala ungureasca Cartofi noi la cuptor cu ciuperci si usturoi

savori_urbane

Oana Igrețiu - foodblogger la Savori Urbane. #savoriurbane

Avem video nou despre vopsirea naturală a ouălor

Șnitele zburlite cu crustă din cartofi rași și

Iată introducerea rețetei video de salată orien

Urmărește-mă pe Instagram!