Cartofi umpluti cu ciuperci, branza si usturoi

Cartofi umpluti cu ciuperci, branza si usturoi – copti in cuptor. Umplutura este fina, cu cascaval maturat, parmezan si ciuperci, cu condimente alese si gust usor de usturoi. O garnitura perfecta sau o mancare de sine statatoare.

Acesti cartofi umpluti pot face parte dintr-o masa obisnuita sau una festiva.

Am cumparat din piata cartofi noi…2 kg – 6 bucati. Niste monstruleti de cartofi. Ce-i drept am terminat macar repede cu curatatul, dar ce sa fac din ei? Aveam cuptorul pornit pentru niste prajituri, asa ca am profitat si am facut cartofi umpluti, ca ne era pofta.

Miezul scobit din acesti cartofi l-am folosit la alt preparat – cartofi simpli cu rozmarin la cuptor.

5.0 from 1 reviews

Cartofi umpluti cu ciuperci, branza si usturoi

 

Tipareste lista de ingrediente

Timp de preparare

15 minute

Timp de gatire

40 minute

Timp Total

55 minute

 

Portii: 6-8

Ingrediente - savoriurbane.com

• 6 cartofi mari ( cca. 2 kg)
• 200 g crema de branza (gen Almette)
• 100 g cascaval ras (Cheddar, Gouda, Emmentaler sau similare)
• 50 g parmezan ras
• 150 g mini-mozzarella sau cubulete de mozzarella taiate
• sare, piper, chimen
• 6 catei de usturoi
• 3-4 fire de patrunjel
• 2 oua
• 250 g ciuperci proaspete (sau din conserva)

3.3.3077

 Mod de preparare Cartofi umpluti cu ciuperci, branza si usturoi

Cartofii se curata, se spala si se taie in doua. Este ideal sa avem 6 cartofi de marimi apropiate sau mai multi si mai marunti.

Cartofii se taie in doua si apoi se scobesc. Eu am folosit pentru scobit o ustensila pentru pepene galben, dar care se preteaza pertect si la cartofi.

Umplutura pentru Cartofi umpluti cu ciuperci, branza si usturoi

Dupa ce s-au scobit cartofii se sareaza si se prepara umplutura.

Se bat ouale cu furculita, se adauga cascavalul ras, parmezanul, condimentele, apoi usturoiul si patrunjelul.

Compozitia se amesteca cu crema de branza. Am cumparat o crema de branza similara cu Almette sau Philadelphia (din Kaufland, marca proprie). Se adauga si ciupercile. Puteti folosi ciuperci proaspete, curatate, taiate felii si oparite in apa cu sare sau din conserva.

Se umplu cartofii cu compozitia, apoi deasupra se pun cate 1-2 bucati mini-mozzarella (sau cuburi taiate cu cutitul din baton de mozzarella).

Coacere Cartofi umpluti cu ciuperci, branza si usturoi

Acesti Cartofi umpluti cu ciuperci, branza si usturoi se coc in cuptorul preincins la 180° circa 30-45 de minute (in functie de cuptor, urmariti gradul de rumenire).

Crusta de branza este rumena, interiorul este cremos, cartofii sunt copti si astfel rezultatul este extraordinar!

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete cu cartofi:

Alte știri culinare Savori Urbane:

Cartofi umpluti cu branza si bacon, sunculita sau alta afumatura – la cuptor Cartofi noi la cuptor cu ciuperci si usturoi Cartofi copti cu smantana – la cuptor Cartofi impanati cu cascaval – la cuptor Crochete de cartofi la cuptor Potato Fingers Cartofi cu rozmarin la cuptor Cartofi noi la cuptor – aurii si gustosi – reteta de cartofi prajiti la cuptor Frigarui de cartofi la cuptor – chipsuri

savori_urbane

Oana Igrețiu - foodblogger la Savori Urbane. #savoriurbane

Avem video nou despre vopsirea naturală a ouălor

Șnitele zburlite cu crustă din cartofi rași și

Iată introducerea rețetei video de salată orien

Urmărește-mă pe Instagram!