Chec in 3 culori fara praf de copt – un chec pufos in trei culori, fara coloranti si chimicale. Chec 3 in 1: cacao, vanilie si lamaie, mac si cocos. Un chec minunat pe care merita sa-l incercati!
Am vazut pe internet acest chec in 3 culori ba cu coloranti, ba cu praf de copt si mi-am spus ca musai trebuie sa-l fac in spiritul Savori Urbane. Poate nu e la fel de spectaculos ca si un chec verde cu roz, dar este cu siguranta mult mai bun si mai sanatos.
Daca pana acum nu ati incercat nici o reteta fara praf de copt va recomand sa o faceti. Se poate obtine un blat de tort pufos si fara praf de copt. Si veti fi surprinsi cat de bun e la gust.
La fel si checul cu visine – reteta aici.
sau checul pufos cu nuca – reteta aici.
Toate retetele Savori Urbane sunt fara praf de copt. Am folosit o forma de chec de 25×12 cm, inalta de 12 cm
- 6 oua
- 300 g zahar
- 230 g faina
- 150 g unt
- 30 g cacao
- 30 g cocos
- 10 g mac macinat ( 1 lingura dar se poate pune si mai mult de ex. 2 linguri)
- un praf de sare
- vanilie
- coaja de lamaie
Mod de preparare Chec in 3 culori – fara praf de copt
Compozitia de baza pentru chec in 3 culori
Se separa ouale. Pentru ca lucram fara praf de copt principala regula este ca albusurile sa se bata bine de tot, pana se obtine o spuma tare, ferma si lucioasa. Cum obtinem o spuma din albus tare? Albusurile se bat cu un praf de sare pana se intareste spuma, apoi se adauga 200 g zahar. Se bate pana devine lucioasa si tare (ca la bezea).
Galbenusurile se bat cu zaharul ramas (100 g), se adauga vanilia si apoi untul topit (racorit pana la temperatura camerei), apoi treptat 200 g faina. Se mai adauga (la turatia mica a mixerului) si 3 linguri bune de albus batut.
Am mototolit hartia de copt si am asezat-o cu grija in forma de chec. Este o forma de chec de 25x12x12 cm.
Compozitie cu mac si cocos
Din compozitia de galbenusuri se ia o treime intr-un bol separat, se adauga cocosul si macul si apoi o treime din albusurile batute, care se adauga cu spatula cu grija, pentru a nu zdrobi spuma. Aceasta compozitie va forma etajul inferior al checului. Compozitia o turnam si o nivelam cu grija in forma.
Daca doriti o culoare mai intensa a acestui etaj puteti dubla cantitatea de mac (2 linguri bune).
Compozitie cu cacao
Din compozitia de galbenusuri ramasa se ia jumatate si se muta intr-un bol separat, se adauga cacaoa. Din albusurile ramase se ia jumatate si se amesteca cu aceasta compozitie (cu spatula). Aceasta compozitie va forma etajul mijlociu al checului. Compozitia o turnam peste cea cu mac (dar nu pana la marginile formei – lasam 1 cm stanga si dreapta) si o nivelam cu grija.
Compozitie cu vanilie si lamaie
La compozitia de galbenusuri ramasa in bol se adauga 30 g faina (si celelate au fie cacao, fie cocos) si si coaja rasa de lamaie si apoi ceea ce a ramas din albusurile batute, care se adauga cu paleta cu grija, pentru a nu zdrobi spuma. Aceasta compozitie va forma etajul superior al checului. Compozitia o nivelam cu grija in forma peste celalalte doua.
Coacere Chec in 3 culori – fara praf de copt
Checul se aseaza in cuptor si se coace 30 de minute la 180° C (cuptor preincalzit, treapta medie spre inalta la cele cu gaz) dupa care, daca e nevoie, se acopera cu o hartie de copt (sa nu se rumeneasca prea tare) si se mai coace 20 de minute la 170° C. Se face proba cu scobitoarea. Daca iese uscata, checul e facut.
Imediat se scoate checul din forma, i se indeparteaza hartia de copt si se lasa la racorit pe un gratar de bucatarie.
Servire chec in 3 culori
Este minunat acest chec in 3 culori, cu surprize la fiecare inghititura! Este moale si fraged si fiecare strat are aroma proprie.
Sa incercati aceasta reteta de chec in 3 culori – fara praf de copt sau coloranti artificiali!
Cititorii nostri au incercat reteta!
Aici gasiti mai multe retete de chec
Alte știri culinare Savori Urbane:
Chec pufos cu nuca
Chec cu visine si cacao
Chec simplu si rapid reteta video (fara praf de copt)
Chec cu cacao si unt – reteta simpla
Chec pufos cu visine sau cirese
Minciunele braduti sau flori – cirighele in straturi
Bilute cu rom si nuca de cocos
Chec cu mac si albusuri – reteta de chec pufos cu merisoare si portocala
A ieșit bun si pufos
Cel mai delicios chec! De fiecare data mi-a iesit perfect si este preferatul familiei. Multumesc pentru reteta, Diana.
Cu drag! Ne bucuram ca ti-a placut reteta noastra 🙂
Mi-a placut foarte mult checul. Prima data am respectat reteta dar mi s-a parut cam „indesat” asa ca a doua oara am pus in plus doua albusuri ramase prin frigider. A fost mai bine dar, parca ar mai fi mers ajutat inca putin asa ca, a treia oara am pus patru albusuri pe langa cele 6 din reteta. Rezultatul a fost bun; checul a iesit mult mai aerat. Tura viitoare am sa fac checul din 12 albusuri si 6 galbenusuri. Cred ca asta ar fi cantitatea optima.
Ai batut bine de tot albusurile?? Mi se par cam multe 6 albusuri in plus.. ai copt 2 checuri, nu?
Am uitat sa punctez reteta, scuze! Multe retete minunate, in continuare!
Reteta este usoara, si creste frumos checul fara praf de copt. Va multumesc mult. Toate retetele de la voi, incercate de mine au iesit fara efort. Va imbratisez cu drag!😘🥰
Nu fă asta pentru că nu-ți va ieși checul! Oricum ai judecat duoă GUSTUL TĂU și văd că ne-ai taxat imediat cu 2 stele din 5 deși spui că TOT ce ai făcut de pe blogul nostru ți-a reușit. La acele multe rețete reușite nu te-ai gândit să ne dai 5 steluțe și să lași un comentariu?
Oare influenteaza tinuta spumei daca folosesc zahar brun si micsorez cantitatea?
Da, influenteaza negativ mai ales dacă reduci cantitatea de zahăr deoarece spuma nu se va mai bate cum trebuie și checul nu va crește.