Ciorba de cartofi cu carnati

4

Ciorba-de-cartofi-cu-carnat (0)

Ciorba de cartofi cu carnati afumati. Cu ciorba de cartofi patim ca si cu fasolea uscata – desi este o mancare clasica de iarna, sigur nu trece vara fara sa o gatim, pentru ca ne e pur si simplu pofta. Aceasta este o varianta mai dietetica, fara rantas si alte prajeli, dar cu un mic „pacat”: carnatul (reteta aici). Ne place cu smantana acrisoara si cu paine neagra cu seminte.

Ciorba de cartofi este buna cu multe condimente (musai cu chimen) si cu morcovi.

Ciorba de cartofi cu carnati
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 6
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 500 g cartofi
  • 2 morcovi
  • o felie de telina
  • frunze de telina
  • frunze de patrunjel
  • un fir de cimbru
  • o rosie
  • 2 felii de ardei rosu
  • 1 ceapa
  • sare, piper, chimen
  • paprica dulce/iute
  • 3-4 foi de dafin
  • cateva felii de carnati de casa afumat

Mod de preparare ciorba de cartofi cu carnati

Cartofii se curata si se spala si apoi se taie cubulete si se pun intr-o oala. Se curata si morcovii si se taie rondele. Se curata si ceapa (eu o las intreaga ca sa o pot indeparta la sfarsit), se taie ardeii si telina. Toate cele se spala bine cu apa rece, pana apa devine limpede. Se pune oala la fiert adaugandu-se condimentele si frunzele de telina si de patrunjel, pastrandu-se cateva fire si pentru final.

Rosia intreaga se pune si ea la oparit 1 minut, apoi se scoate, se curata de coaja si se taie cubulete si se pune inapoi in supa.

Se lasa pe foc pana se fierb cartofii si zarzavaturile. Cand e aproape gata, se adauga si feliile de  carnati si se mai lasa un pic sub capac, la foc mic.

Ciorba-de-cartofi-cu-carnat (8)Ciorba-de-cartofi-cu-carnat (7)

Ciorba de cartofi cu carnati se serveste cu cateva frunze proaspete de telina si patrunjel verde, proaspat maruntite.

Ciorba-de-cartofi-cu-carnat (9)

Smantana prefer sa o adaug direct in farfurie, dar se poate adauga si in oala. Ciorba de cartofi cu carnati afumati este delicioasa!

Ciorba-de-cartofi-cu-carnat (10) Ciorba-de-cartofi-cu-carnat (11)

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de supe, creme si ciorbe:

Supa crema de legume cu ciuperci (1)

Poate te intereseaza si:

loading...

4 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta: