Ciorba de cartofi cu carnati

5

Ciorba-de-cartofi-cu-carnat (0)

Ciorba de cartofi cu carnati afumati. Cu ciorba de cartofi patim ca si cu fasolea uscata – desi este o mancare clasica de iarna, sigur nu trece vara fara sa o gatim, pentru ca ne e pur si simplu pofta. Aceasta este o varianta mai dietetica, fara rantas si alte prajeli, dar cu un mic „pacat”: carnatul (reteta aici). Ne place cu smantana acrisoara si cu paine neagra cu seminte.

Ciorba de cartofi este buna cu multe condimente (musai cu chimen) si cu morcovi.

5.0 from 1 reviews
Ciorba de cartofi cu carnati
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 6
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 500 g cartofi
  • 2 morcovi
  • o felie de telina
  • frunze de telina
  • frunze de patrunjel
  • un fir de cimbru
  • o rosie
  • 2 felii de ardei rosu
  • 1 ceapa
  • sare, piper, chimen
  • paprica dulce/iute
  • 3-4 foi de dafin
  • cateva felii de carnati de casa afumat

Mod de preparare ciorba de cartofi cu carnati

Cartofii se curata si se spala si apoi se taie cubulete si se pun intr-o oala. Se curata si morcovii si se taie rondele. Se curata si ceapa (eu o las intreaga ca sa o pot indeparta la sfarsit), se taie ardeii si telina. Toate cele se spala bine cu apa rece, pana apa devine limpede. Se pune oala la fiert adaugandu-se condimentele si frunzele de telina si de patrunjel, pastrandu-se cateva fire si pentru final.

Rosia intreaga se pune si ea la oparit 1 minut, apoi se scoate, se curata de coaja si se taie cubulete si se pune inapoi in supa.

Se lasa pe foc pana se fierb cartofii si zarzavaturile. Cand e aproape gata, se adauga si feliile de  carnati si se mai lasa un pic sub capac, la foc mic.

Ciorba-de-cartofi-cu-carnat (8)Ciorba-de-cartofi-cu-carnat (7)

loading...

Ciorba de cartofi cu carnati se serveste cu cateva frunze proaspete de telina si patrunjel verde, proaspat maruntite.

Ciorba-de-cartofi-cu-carnat (9)

Smantana prefer sa o adaug direct in farfurie, dar se poate adauga si in oala. Ciorba de cartofi cu carnati afumati este delicioasa!

Ciorba-de-cartofi-cu-carnat (10) Ciorba-de-cartofi-cu-carnat (11)

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de supe, creme si ciorbe:

Supa crema de legume cu ciuperci (1)

Poate te intereseaza si:

loading...
PRIMESTE SAPTAMANAL RETETELE PRIN EMAIL. ABONEAZĂ-TE!

5 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta: