Clatite cu spanac la cuptor. Clatite umplute cu o crema de spanac usturoiata si gratinate cu cascaval ras sunt un aperitiv cald foarte gustos. Reteta mea verificata de clatite (pe care o gasiti aici) nu contine zahar deloc. Intotdeauna le fac sa mearga si cu umpluturi dulci (gemuri, branza de vaci cu stafide, mere sau portocale caramelizate) si cu cele sarate (ciuperci, sos alb cu branzeturi, carne tocata, legume chinezesti, spanac, creier, ficatei de pui, etc).
Si de data aceasta am copt mai multe clatite in ideea ca aveam deja un spanac pregatit (cu sos bechamel si parfumat cu usturoi). Clatitele pot fi prajite in ziua anterioara. Stiu persoane care fac cate 100 de clatite deodata si le congeleaza in portii de cate 10-15 in pungi de plastic inchise ermetic. N-am incercat dar suna convenabil!
Aici gasiti reteta de baza a clatitelor:
Sa revenim la clatitele noastre – clatite cu spanac. Umplute cu o crema de spanac usturoiata (vezi reteta aici) si presarate cu cascaval ras sunt un aperitiv (sau chiar o cina – daca se mananca 2-3 de persoana) foarte fin si gustos.
Pot fi prezentate rulate (ca sarmalele) sau asezate pe straturi ca un tort (intr-o forma rotunda cu diametrul cat cel al clatitelor).
- clatite, fara zahar - cate 1/persoana - eu am facut 5 pt. ca atatea mi-au incaput in mica terina
- un pic de unt moale si pesmet pentru uns si tapetat forma
- crema de spanac (spanacul pe care-l faceti de obicei)
- cascaval ras
Mod de preparare Clatite cu spanac la cuptor
Se incinge cuptorul la 170C (treapta medie la cele cu gaz). Se unge forma de copt cu unt si se presara cu pesmet. Se scutura pesmetul in exces. Se pregateste crema de spanac (poate fi din ziua anterioara, rece, scoasa din frigider) si cascavalul.
Se pune cate o lingura de crema de spanac la mijlocul fiecarei clatite si se ruleaza ca la sarmale. Daca folositi un vas termorezistent rotund, incepeti cu tapetarea lui cu unt si pesmet apoi asezati prima clatita pe fundul vasului si ungeti cu spanac strat cu strat, ca la tort. Din 10-12 clatite va iese un tort cu inaltimea cam de o palma (depinde si de grosimea clatitelor si de cantitatea de spanac).
Clatitele rulate se aseaza in terina si se presara cu cascaval ras. Se introduc la cuptorul incins pentru 15-20 de minute.
Servire Clatite cu spanac la cuptor
Cascavalul incepe sa se topeasca, apoi se rumeneste. Mireasma care invaluie bucataria este de cascaval si usturoi! Aceste clatite cu spanac la cuptor se servesc fierbinti ca aperitiv sau, in cantitati mai mari, ca fel principal. Incercati si variantele cu carne tocata, ciuperci, ficatei de pui, creier sau legume chinezesti!
Aici gasiti mai multe retete cu vegetale si leguminoase:
Alte știri culinare Savori Urbane:
Sufleu de conopida simplu sau cu baby spanac
Clatite Hortobagy cu carne si smantana la cuptor
Clatite cu ciuperci si sunca gratinate la cuptor
Clatite cu carne si ciuperci la cuptor
Clatite cu branza si marar la cuptor
Omletă la cuptor cu brânză, cârnați, legume și cartofi – rețeta spaniolă de tortilla al horno
Rulouri de primavara cu pui, legume si leurda sau usturoi reteta de spring rolls la cuptor
Gratin de broccoli si cartofi cu sos alb si cascaval
Incearca in loc de umplutura cu spanac simplu, umplutura cu spanac si branza de vaci scursa bine, sau cu branza de oaie nu foarte iute. Proportia e cam 1 : 2 branza : spanac. Sunt sigura ca o sa-ti placa 🙂
[…] Aici reteta de clatite umplute cu spanac si gratinate cu cascaval: […]
[…] Imi plac foarte mult si clatitele cu spanac si cascaval (tot la cuptor) – reteta aici. […]
[…] des clatite cu ciuperci si sunca, pe langa cele umplute cu carne tocata, spanac sau cu branza si marar. Sunt foarte gustoase! Cand prajesc clatite fac intotdeauna o cantitate […]
Chiar sunt curios ce gust au :)) sper sa-mi iasa 😀