Crenvursti in aluat Corn Dogs – prajiti intr-un aluat din faina de malai. Reteta de corn dog este de origine americana – asa cum se poate deduce si din denumire. Cand m-am apucat de reteta nu credeam ca voi fi atat de incantata. Am modificat pe alocuri cantitatile, adaugand un pic mai multa faina de malai, pentru a-i accentua gustul de porumb.
Ceea ce la inceput parea foarte complicat s-a dovedit a fi foarte simplu de realizat. Niste crenvursti pe bat, tavaliti prin faina si inmuiati intr-o pasta de oua cu malai.
Aici gasiti reteta crenvurstilor de casa – in caz ca doriti sa-i preparati chiar voi.
- 130 g faina de malai
- 70 g faina de grau
- ½ lingurita rasa de sare
- piper alb, nucsoara
- ¼ lingurita zahar
- 200 ml lapte
- 1 ou
- 6 crenvursti mari
- ulei pentru prajit
Mod de preparare Crenvursti in aluat Corn Dogs
Crenvurstii se taie in 2 si in fiecare se infige cate o tepusa de frigaruie. Vom avea astfel 12 cremvursti trasi in teapa. Acestia se dau prin faina pentru ca pasta de oua cu faina de malai se se lipeasca de ei.
Pentru reteta avem nevoie de faina de malai, nu malai grisat ca pentru mamaliga. De aceea am macinat cu rasnita de cafea malaiul si am obtinut faina, fina. Aceasta faina se amesteca cu faina de grau, cu condimentele si se adauga oul si laptele si se bate fie cu mixerul, fie cu mana, pana se omogenizeaza.
Compozitia se pune intr-o cana inalta. Este bine sa umpleti cana pana la jumatate, apoi sa introduceti 3-4 bete si sa rotiti betele pana compozitia ajunge peste tot.
Prajire Crenvursti in aluat Corn Dogs
Se apuca de bat unul cate unul si se aseaza in ulei incins, la foc mediu. Aveti grija sa nu fie focul prea mare pentru ca se ard si tepusele. Eu am folosit o tigaie mica in care au incaput la fix 4 corn dogs. Se intorc pe toate partile si se prajesc in ulei pana devin aurii.
Servire Crenvursti in aluat Corn Dogs
Langa corn dogs am pregatit un sos din iaurt gras frecat cu sare, piper si boia care s-a potrivit traznet.
Toata lumea a fost incantata de corn dogs – si copiii si adultii – mai ales ca eram in plin campionat modial de fotbal!
nebunie!!
sa stii ca sunt foarte buni!
Savori Urbane am luat cremvursti, fac maine!!
carnatii nu se pot face?
cred ca poti incerca si cu carnati dar sa nu fie foarte uscati
Hai sa-ti spun un pont… daca vrei ca bastonasele sa nu se arda, punele la inmuiat in apa in prealabil 🙂
da, stiu pontul acesta! este practic mai ales cand faci frigarui pe gratar, la foc si jar. aici batul nu a prea ajuns sa se arda 🙂
Incercat, sunt superr, cel mic ii adora. Multumim mult pt ideiiii.
cu tot dragul! sa faci poze data viitoare si sa le postezi aici
Ma intereseaza daca sunt la fel de buni si cand sunt reci, as vrea sa ii pregatesc pentru un picnic.
sunt buni si racoriti, la temperatura camerei (nu de la frigider). pentru picnic iti pot recomanda si Carnaciori in foietaj – http://savoriurbane.com/carnaciori-in-foietaj/
Multumesc pentru raspuns! Carnaciori in foietaj respectiv aluat am tot facut, dar voiam ceva diferit.
[…] din seria de snacks in stil american fac parte si corn-dogs – crenvursti in crusta de aluat cu malai sau ceapa […]
Foarte foarte bun
Delicios!
[…] Corn dog – rețeta aici […]