Cornulete fragede cu mac reteta de cornulete la metru

Cornulete fragede cu mac reteta de cornulete la metru – foarte gustoase si usor de preparat. Cornulete umplute cu multa crema de mac, aromata cu vanilie si lamaie. Va arat acum o metoda rapida de a face cornulete, fara a trebui sa le modelati individual.

De ceva vreme ma bate gandul sa fac niste cornulete fragede cu mac. Dac parca imi era groaza sa umplu fiecare cornulet in parte cu cate o lingurita cu mac. Nici nu incape asa de multa umplutura… asa ca am vazut aceasta reteta cu bastonase, tot cu mac si am adaptat-o. Practic sunt niste „cornulete la metru”. A fost cea mai rapida metoda si cea mai buna varianta de a avea multa, multa umplutura.

Am mai facut in trecut si alte cornulete fragede: cu vanilie (reteta aici)

sau cornulete cu nuca si untura –  tigarete rusesti (reteta aici)

Din cantitatile de mai jos rezulta cca. 40 buc. cornulete fragede cu mac sau cornulete la metru.

5.0 from 4 reviews

Cornulete fragede cu mac reteta de cornulete la metru

 

Tipareste lista de ingrediente

Timp de preparare

20 minute

Timp de gatire

20 minute

Timp Total

40 minute

 

Autor: Savori Urbane

Portii: 40 buc cornulete

Ingrediente - savoriurbane.com

Pentru aluatul fraged:

• 500 g faina
• 300 g unt rece, cu min. 80% grasime
• 3 galbenusuri
• 120 g zahar pudra
• 1 praf de sare
• coaja de lamaie
• vanilie

Pentru umplutura:

• 200 g mac macinat
• 150 g zahar
• 250 ml lapte
• coaja rasa de lamaie
• 120 g stafide
• ½ lingurita rasa de scortisoara

3.5.3251

Mod de preparare cornulete fragede cu mac reteta de cornulete la metru

Preparare aluat fraged

Pentru aluat se framanta ingredientele ca la orice aluat de tarta. Untul trebuie sa fie neaparat rece. Aluatul nu se prelucreaza prea mult cu mana deoarece se incalzeste. Dupa ce s-a obtinut un aluat un aluat compact, se pune la rece 20 de minute, invelit intr-o folie transparenta.

Preparare umplutura de mac cu stafide

Pentru umplutura se amesteca intr-o cratita toate ingredientele si se pun pe foc mic, amestecand continuu, circa 10 minute. Se lasa la racit.

Modelare cornulete la metru umplute cu mac

Aluatul se intinde pe masa infainata astfel incat sa se obtine un dreptunghi de circa 40 cm x 50 cm si cu o grosime de 4-5 mm. Se taie pe lung 4 fasii si pe fiecare se aseaza cate un sfert din umplutura, tot pe lung.

Cu mana (sau daca aluatul este foarte moale, cu ajutorul unei spatule) ridicati o parte din aluat peste umplutura si apoi rulati astfel incat sa obtineti o rulada. Se mai aranjeaza cu mana, nu e problema daca se rupe aluatul, acesta este maleabil si se poate corecta. Fiecare rulada se taie in 10 bucati a cate 5 cm.

Se aseaza bucatelele astfel obtinute intr-o tava, pe hartie de copt.

Coacere si servire cornulete fragede cu mac

Aceste cornulete fragede cu mac se coc 20 de minute la 170° C (cuptor preincins). Ele nu trebuie sa se rumeneasca tare ci sa ramana deschise la culoare.

Cat sunt fierbinti se tavalesc bine prin zahar pudra vanilat. Daca apuca sa se raceasca, zaharul pudra nu va mai adera la suprafata lor.

Aceste cornulete fragede cu mac sunt extraordinar de aromate! Iata ce umplutura generoasa avem:

Ati vazut cat de usor se fac? Bineinteles ca puteti aplica aceasta metoda si al alte cornulete (cu nuca sau cu rahat, de ex.) atata timp cat umplutura nu este una care curge la copt.

CITITORII NOSTRI AU INCERCAT RETETA!

Aici gasiti mai multe retete de fursecuri

Alte știri culinare Savori Urbane:

Cornulete fragede cu nuca si cu vanilie reteta de Vanillekipferl Cornulete fragede cu rahat din aluat cu unt sau untura – REȚETA VIDEO Cornulete fragede cu nuca si untura reteta de fursecuri tigarete rusesti Cornulete fragede cu gem sau magiun Cornulete fragede cu bors si untura, unt sau ulei – de post sau de dulce Fursecuri rugelach cu fructe confiate sau deshidratate și ciocolată – rețeta de cornulețe la metru + VIDEO Cornulețe fragede cu untură și smântână umplute cu nucă, rahat sau magiun Cornulețe evreiești cu gem și nucă din aluat fraged cu cremă de brânză (rugelach) + VIDEO

savori_urbane

Oana Igrețiu - foodblogger la Savori Urbane. #savoriurbane

Avem video nou despre vopsirea naturală a ouălor

Șnitele zburlite cu crustă din cartofi rași și

Iată introducerea rețetei video de salată orien

Urmărește-mă pe Instagram!