Crema de avocado si oua de prepelita pe paine integrala – canapeuri pentru bufet suedez. Felii de paine integrala (cu seminte) unse cu o pasta fina din avocado, bine asezonata. Avocado este foarte sanatos deoarece contine antioxidanti si grasimi omega 3, 6 si 9.
Aceasta crema de avocado se prepara foarte rapid si usor si are un gust grozav. Am folosit felii de paine integrala K Classic din Kaufland (ambalate cate 10). Daca avocado este foarte verde si tare el va trebui cumparat in avans cu 2-3 zile si tinut la temperatura camerei pentru a se coace.
Tip: avocado se coace mai repede daca este asezat intr-o punga de hartie cafenie alaturi de o banana (Jamie Oliver).
- 10 felii de paine integrala
- 2 buc. avocado mari
- ½ lamaie (zeama si coaja rasa)
- sare
- piper negru proaspat macinat
- 20 de oua de prepelita fierte
- micro greens (germeni) pentru decor
Mod de preparare crema de avocado
Am taiat in doua avocado, i-am indepartat samburele (fara sa-l arunc!). Am scobit miezul cu o lingura inoxidabila si l-am asezat intr-un castron mai inalt. Am ras coaja de la o jumatate de lamaie si am stors si sucul ei peste avocado. Nu are nevoie de ulei deoarece avocado contine suficiente grasimi.
Am mixat totul cu un mixer de mana pana ce am obtinut o pasta fina. Am asezonat totul cu sare si piper negru, proaspat macinat. Am obtinut o crema de avocado extra gustoasa!
Tip: daca nu folositi imediat crema ea poate fi refrigerata cateva ore intr-un recipient bine inchis numai daca asezati in ea samburele de avocado (pur si simplu il cufundati in pasta). El are rol antioxidant si ajuta la conservarea cremei.
fierberea oualor de prepelita
Ouale de prepelita le-am asezat intr-o craticioara cu apa rece si putin sare si le-am fiert 2 minute din momentul in care apa a inceput sa clocoteasca. Dupa scurgerea acestui timp le-am bagat sub jet de apa rece si le-am lasat sa se raceasca bine inainte de a le decoji.
paine integrala prajita
Am taiat in 4 fiecare felie de paine integrala. Bucatile le-am asezat intr-o tava si le-am prajit la cuptorul incins la 200 C cateva minute pe fiecare parte (cam 2-3 minute). Le-am lasat la racorit.
Montare canapeuri cu crema de avocado si oua de prepelita
Pe fiecare feliuta de paine am asezat cate o lingurita de crema de avocado si cate o jumatate de ou fiert.
Am decorat canapeurile cu germeni (micro greens) si le-am mai presarat cu putin piper negru. Am folosit germeni de ridiche.
Sunt gata de servire! Se pot combina pe platouri cu alte canapeuri sau se pot servi ca atare alaturi de un vin alb sec.
Iata si o sugestie de servire alaturi de alte preparate reci, in cadrul unui bufet suedez (alaturi de terina de ficat, biscuiti sarati cu crema de branza si somon afumat sau crackers cu somon afumat si smantana si canapeuri cu roast beef si hrean).
Aici gasiti mai multe idei de preparate reci pentru un bufet suedez
Cititorii nostri au incercat reteta!
Aici gasiti mai multe retete de aperitive, salate, antreuri.
[…] canapeuri se pot servi ca atare sau se pot intercala pe platouri asortate (de ex. alaturi de canapeurile cu crema de avocado si ou de prepelita, terina de ficat de pui si felii de paine integrala cu roastbeef si […]
[…] preparat acest fel cu ocazia unei aniversari a unor prieteni din Arad. Alaturi de canapeurile cu crema de avocado si oua de prepelita, de biscuitii sarati cu crema de branza si somon afumat, terina de ficat de pui si platouri asortate […]
[…] cu canapeurile pe paine integrala. Va recomand sa le incercati pe cele cu crema de avocado si cu oua de prepelita – reteta aici. Sunt deosebit de gustoase si foarte usor de […]
[…] platou asortat cu aperitive. Pe langa ele mai vedeti crackers cu crema de branza si somon afumat, canapeuri cu crema de avocado si ou de prepelita, grisine invelite in felii de prosciutto, bucatele de foie gras (terina de ficat […]
[…] sunteti amatori de avocado va recomand si aceasta crema simpla – reteta aici. Este grozava pe platouri reci asortate, impreuna cu oua de prepelita si paine […]
[…] Rezultatul a fost unul foarte fain: un tort aperitiv light & fresh, foarte placut la gust si textura si… deosebit de aratos! Eu va ofer o reteta de baza pentru un tort cu 4 randuri de paine si 3 creme, voi putand sa jonglati cum doriti cu aceste umpluturi, adaugand printre straturi si cubulete de sunca, creveti opariti, felii de somon afumat, fasii subtiri de friptura rece etc. Stratul verde poate fi realizat cu o crema de avocado – reteta aici. […]
[…] Sau o delicioasă cremă de avocado cu limetă pentru canapeuri cu ouă de prepeliță – vezi aici. […]