Fursecuri cu gem si bezea

Fursecuri cu gem si bezea – aluat de tarta, pentru biscuiti fragezi cu bezea crocanta si gem acrisor. Seamana cu fursecurile Linzer cu gem insa acelea au si nuca. Combinatia dintre baza frageda si aromata, bezeaua dulce si gemul acrisor este foarte placuta.

Recunosc ca am facut aceste fursecuri din ramasite de aluat de tarta.

Mi-a ramas niste aluat de la o tarta, mai aveam si ceva albusuri si imediat  m-am gandit cum sa reciclez ingredientele. Aluatul fiind foarte bun, aromat cu coaja de lamaie si vanilie, m-am gandit sa fac niste fursecuri fragede si fine din el.

Din cantitatile de mai jos rezulta cca. 20 de furesecuri cu gem si bezea.

5.0 from 1 reviews

Fursecuri cu gem si bezea

 

Tipareste lista de ingrediente

Timp de preparare

30 minute

Timp de gatire

40 minute

Timp Total

1 ora 10 minute

 

Portii: 20

Ingrediente - savoriurbane.com

Pentru aluat:

• 300 g faina
• 100 g zahar
• 150 g unt cu min. 80% grasime
• 1 ou
• un praf de sare
• zahar vanilat
• coaja de lamaie

Pentru umplut:

• 300 g gem de caise

Pentru bezea:

• 4 albusuri
• 150 g zahar pudra
• 1 zahar vanilat
• un praf de sare

3.4.3177

MOD DE PREPARARE FURSECURI CU GEM SI BEZEA

ALUATUL PENTRU FURSECURI CU GEM SI BEZEA

Pentru aluat se amesteca ingredientele fara unt si faina cu ajutorul unui mixer, apoi se adauga untul la temperatura camerei si in final, treptat faina. Se framanta cu mana, pana omtinem un aluat omogen. Se lasa la frigider cel putin o ora, dar se poate lasa si peste noapte.

Aluatul pentru fursecuri cu gem si bezea se intinde pe un blat cu putina faina, avand o grosime de 4-5 mm. Cu ajutorul unei forme se decupeaza discuri.

Discurile de aluat se aseaza pe o tava, pe hartie de copt.

Bezea pentru Fursecuri cu gem si bezea

Pentru bezea se bat albusurile cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul si se bat pana spuma devine lucioasa si foarte tare.

Cu ajutorul unui pos se modeleaza bezeaua peste discurile de aluat crud. Posul se umple usor daca se pune intr-un vas inalt. Daca nu aveti pos se poate utiliza si o punga de nylon cu varf decorativ.

Coacere Fursecuri cu gem si bezea

Cuptorul se preincinge la 160°C (caldura sus+jos+ventilatie) respectiv treapta medie spre joasa la cele pe gaz. Fursecurile se coc la 160°C primele 10 minute, apoi inca 30 min la 150°C. Bezeaua trebuie sa fie uscata si biscuitele copt.

UMPLERE Fursecuri cu gem si bezea

Formele astfel obtinute se umple cu gem de caise sau alt gem acrisor (zmeura, coacaze rosii) si se lasa la zvantat. Daca gemul este gros se poate incalzi usor ca sa devina mai fluid.

Gata! Aceste Fursecuri cu gem si bezea se pot consuma imediat. Sunt delicioase!

Aluat fraged, gem acrisor si bezea crocanta. Sa incercati neaparat aceste fursecuri cu gem si bezea!

O alta reteta grozava este Non Plus Ultra: fursecuri cu bezea si gem lipite doua cate doua – vezi aici.

Puteti incerca si fursecurile Linzer cu gem si nuca (reteta aici).

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de fursecuri:

Alte știri culinare Savori Urbane:

Non Plus Ultra reteta veche de fursecuri cu bezea Fursecuri pentru Crăciun și Anul Nou – cele mai bune rețete Fursecuri fragede cu unt 3 2 1 + reteta VIDEO Biscuiti fragezi cu bezea si ciocolata reteta simpla Fursecuri scoici cu bezea și nucă – din aluat fraged cu unt și cacao Scrisori de amor cu nucă și ciocolată – rețeta de fursecuri plicuri sau scrisorele de dragoste Fursecuri cu gem de zmeură și glazură roz – rețeta de Brabanter sau ișlere roz Fursecuri inimi și stele cu gem și bordură de marțipan din migdale

savori_urbane

Oana Igrețiu - foodblogger la Savori Urbane. #savoriurbane

Avem video nou despre vopsirea naturală a ouălor

Șnitele zburlite cu crustă din cartofi rași și

Iată introducerea rețetei video de salată orien

Urmărește-mă pe Instagram!