Paine cu nuci si fructe deshidratate

Paine cu nuci si fructe deshidratate – a doua reteta de paine fara gluten. Cum se prepara painea fara gluten? Dar un platou de branza si fructe? Compania Dr. Schär ofera produse destinate persoanelor cu intoleranta la gluten –  le puteti cumpara de aici.  Este o paine gandita sa acompanieze platourile cu branzeturi asortate pentru gustari sau desert sau pentru tartine cu unt si dulceata, la mic dejun.

Aluatul de baza al acestei paini cu nuci si fructe este preparat din faina fara gluten – Dr. Schar Bread Mix (Mix B). Am descris in reteta de paine simpla fara gluten (aici) cum am framantat un aluat din acest mix si cum l-am folosit si la alte 2 retete.

• una impletita in 3 cu seminte de dovleac, ceapa prajita deshidratata si parmezan – gandita pentru crutoane sau bruschette care acompaniaza supe

• una cu nuci si fructe deshidratate (caise, merisoare si coacaze) – special gandita pentru a insoti platourile cu branzeturi asortate si fructe (reteta de fata)

Pentru cea din urma am ales cate o mana de nuci, merisoare, caise si coacaze deshidratate.

Daca doriti sa faceti aceasta paine cu aluatul clasic (din faina normala) va invit sa parcurgeti reteta noastra de paine de aici.

5.0 from 1 reviews

Paine cu nuci si fructe deshidratate

 

Tipareste lista de ingrediente

Timp de preparare

15 minute

Timp de gatire

45 minute

Timp Total

1 ora

 

Autor: Savori Urbane

Portii: 1 paine

Ingrediente - savoriurbane.com

• ½ aluat dospit cu Bread Mix Dr. Schär (vezi descriere reteta)
• 50-75 g faina fara gluten pt masa de lucru
• 50g nuci tocate mare
• 50g caise deshidratate tocate
• 50g coacaze deshidratate
• 50g merisoare deshidratate
• sau orice alte fructe deshidratate va plac:
• smochine, curmale, stafide, nuci, migdale, coaja de portocala, mere, pere etc

3.5.3251

Mod de preparare Paine cu nuci si fructe deshidratate

Am ales si am pregatit fructele deshidratate.

Aluatul preparat in reteta anterioara (vezi aici) l-am impartit in 2. l-am rasturnat pe masa bine presarata cu faina de orez sau tot cu mix Dr. Schar. Din jumatate din el am intins o foaie lunga de 30 cm si lata de 20. Am presarat desupra fructele si nucile si am rulat-o.

Am asezat painea pe hartie de copt intr-o tava (alaturi de painea impletita cu seminte de dovleac, ceapa deshidratata si parmezan) si am lasat-o sa mai dospeasca 10 minute, acoperita cu o carpa de bucatarie. Am incins cuptorul la 200 C si am asezat in el (pe fund) o tava cu apa (pentru abur). Inainte de a o baga la copt am sters suprafata painii cu mana umezita si am presarat-o cu putina faina fara gluten.

Am copt painea 45 de minute din care primele 30 la 200C apoi am redus la 180C. S-a rumenit foarte frumos si a facut o crusta crocanta.

Mod de servire Paine cu nuci si fructe deshidratate

Dupa ce s-a racorit am feliat o parte din ea si am alaturat-o unui platou cu Cheddar, Brie, Tilsit si Pecorino, impreuna cu boabe de struguri si rodie si cateva smochine.

Fiica mea a dorit sa-si unga cu unt o felie din aceasta paine cu nuci si fructe deshidratate.

Toti am fost foarte incantati de consistenta si gustul acestei paini fara gluten!

Aici gasiti mai multe retete fara gluten:

Alte știri culinare Savori Urbane:

Pâine fără gluten rețeta cea mai simplă Paine cu seminte de dovleac, ceapa si parmezan Bruschette cu dovleac ras si cascaval Financiers cu merisoare, frisca si migdale Friptura de curcan cu fructe uscate si glazura de mustar la cuptor Pâine cu usturoi, cașcaval și ceapă verde – care se desface în felii pufoase (pull apart cheesy bread) Chifle de casa cu jambon si cascaval Cheddar Galette cu pere, andive si branza nobila

savori_urbane

Oana Igrețiu - foodblogger la Savori Urbane. #savoriurbane

Avem video nou despre vopsirea naturală a ouălor

Șnitele zburlite cu crustă din cartofi rași și

Iată introducerea rețetei video de salată orien

Urmărește-mă pe Instagram!