Prajitura tunel cu branza si cu visine. E o prajitura cu visine extrem de simpla, dar foarte de efect, un aluat cu cacao, branza de vaci vanilata si visine acrisoare, combinatia numai buna pentru o dupa-masa de vara. Imi place combinatia de branza si visine si la fel de mult ii place si baietelului meu. Daca mai are si un strop de cacao, succesul este garantat.
Prajitura poate fi facuta si cu cirese sau cu zmeura dar ma gandesc ca si iarna ar merge cu fructe din compot, cu ananas si stafide.
- 350 g faina
- 1 ou
- 200 g unt moale, cu min. 80% grasime
- 2 linguri cacao
- 100 g zahar pudra
- 1 lingura buna de smantana acrisoara
- un praf de sare
- zahar vanilat
- 500 g branza dulce de vaca
- 4 oua
- 200 g zahar
- 4 linguri gris
- 300 g visine
- zahar vanilat
- coaja de lamaie
Aluat pentru Prajitura tunel cu branza si cu visine
Pentru aluat se amesteca toate ingredientele, pana se formeaza un aluat compact, molcut. Se imparte in 2 bucati. Fiecare bucata se intinde intr-o forma dreptunghiulara.
Intr-o forma de chec (eu am folosit „spinare de caprioara”) unsa cu unt si tapetata cu faina, cu ajutorul sucitorului se ridica foaia de aluat si de aseaza, apasandu-se usor sa ia forma de la vas. Aluatul trebuie sa fie atat de mare incat sa se poate inchide, acoperi umplutura.
Umplutura Prajitura tunel cu branza si cu visine
Pentru umplutura se amesteca branza cu grisul, zaharul si galbenusurile, cu zaharul vanilat si cu coaja de lamaie. In final se adauga cu grija albusurile batute.
Cu o lingura mare se umple forma cu compozitia de branza si apoi pe partea de deasupra se pun visinele fara samburi.
Se acopera umplutura cu partea de aluat ramasa si se preseaza usor cu mana.
Coacere Prajitura tunel cu branza si cu visine
Prajitura tunel cu branza si cu visine se coace la 180°C timp de 30 de minute.
Se rastoarna din forma si se pudreaza bine cu zahar.
Servire Prajitura tunel cu branza si cu visine
Se lasa la racorit. Se taie mai frumos si este mai gustoasa rece.
Cititorii nostri au incercat reteta!
Aici gasiti mai multe retete de prajituri:
https://youtu.be/611Wxihk9vk
Ușoare și ingenioase sugesti.Bravooo!
Excelent arata! Nici o indoiala ca trebuie sa fie si buna.
Foarte buna , si mi-a iesit din prima incercare :))
foarte fain ti-a iesit! si ma bucur ca ti-a si placut!!
Felicitari 🙂 Ma bucur ca a avut succes si la voi :)Foarte bine arata 🙂
sa stii ca asa este! usor de preparat si foarte gustoasa.
Nu stiu daca nu sa uitat sa se puna praf de copt s-au bicarbonat? Raspundeti va rog.??
Nu este necesar sa se adauge nici praf de copt si nici bicarbonat. Noi in general nu folosim nici una nici alta.
Abia astept sa o fac! Sunt convinsa ca trebuie sa fie foarte buna !!!
te asteptam cu vesti si poze cu prajitura tunel!
yumiii…
Foarte buna prajitura – ai mei sunt incantati de ea 🙂
Cam asa arata – am folosit ananas si merisoare in loc de visine
Foarte bine ca ai adaptat prajitura la fructele pe care le-ai avut la indemana!! A iesit fain!!
ce fain! multa lume a fost foarte incantata de Prajitura Tunel!
Felicitari pentru ca ai folosit ananas si merisoare!!!
In varianta Raluca C.
Tunelul facut de Luminita V.
Si varianta Catalinei S.
si Cristina M H a facut aceasta prajitura!
Raluca C. a repetat reteta 🙂
Loredana P. a inlocuit visinele cu boabe de zmeura. Delicios!
Cea mai buna prajitura cu branza.
Foarte frumos ti-a iesit, Cristina! Perfecta!
O facem disearaaa.
sa ne arati poze! bafta!
vișine pregătite de mami mea special pentru… reteța voastră= tunel cu brânză.
și… primăvară!!!!!!!!!!!!!!!!!
ce frumoasa e!! sa va fie de bine, Cami! Sa postezi si in Grupul Savori Urbane
In comert nu gasesc „branza dulce de vaci” cum scrie la ingrediente, ci branza grasa de vaci… Presupun ca aceasta din urma se foloseste si devine „dulce” dupa ce e amestecata cu celelalte ingrediente. Imi poti confirma, te rog?
Da, de branza de vaci este vorba – preferabil mai grasa. Multa lume o denumeste „branza dulce” pentru a o deosebi de telemea (branza sarata).
[…] plac si variantele de prajitura cu branza si cu fructe (tunel cu visine, tarte gen „Streuselkuchen”) sau papanasii fierti sau prajiti sau orice alta […]
Da super prajitura e de nota 10 !
arata atat de bine, abia astept s-o scot din cuptor! Am de gand sa folosesc visine din visinata, avand in vedere ca o sa fie mancata doar de catre adulti! Branza folosita este branza de la piata -branza proaspata de vaci- sau din comert, la cutie?
E foarta buna branza de vaca din piata. Sa fie bine scursa si suficient de grasa. Poti incerca si cu branza la galetusa Pilos din Lidl.
pot folosi la aluat margarina in loc de unt?
Poti dar nu va fi la fel de fina. Noi nu folosim margarina deloc.
Acum am bagat-o la cuptor, o sa ii fac poze cand o scot. Am avut ceva probleme cand am intins foaia,mi se rupea, mi se lipea de sucitor. Am infainat blatul de lucru , dar am bagat-o putin si la frigider si parca s-a lucrat ceva mai bine cu aluatul mai rece.Astept sa primesc verdictul de la degustatori.
Foarte bine ai facut! Aluatul se intinde pe masa usor infainata. Sa ne spui daca ti-a placut 🙂
foarte bine arata prajitura
Usor si rapid…combinatia de branza cu visine e de vis…Multumesc !
As dori sa fac reteta, e fff ispititoare insa nu inteleg … spuneti ca se imparte aluatul in 2, o foaie se pune in tava si cu a 2-a se acopera prajitura? Sau se intinde o singura foaie mai mare? Multumesc mult!
Sau se fac 2 tavi din ingredientele de mai sus? Multumesc inca o data!
da, ies 2 tavi inguste asa cum scrie si in tabelul cu ingrediente
Este fina, aratoasa, minunata, am facut-o deja de cateva ori!
ati putea sa-mi spuneti ce dimensiuni au tavile respective? ca sa-mi dau si eu seama…. vreau sa fac aceasta prajitura pentru ziua fiicei mele, si ar trebui sa o pregatesc pentru aprox. 35 de copii.As vrea sa fac un calcul cate astfel de tavi trebuie sa fac.Multumesc!
Sunt tavi de chec de cca. 30 x 9 cm. Iti ies cam 10 felii dintr-o tava.
Multumesc!
În loc de vișine ce alte fructe se pot folosi? Mulțumesc.
Unii cititori au incercat cu fructe de padure congelate, cu prune, cirese, zmeura, piersici…
aceste cantitati sunt pentru doua tavi,,,ce-o fi daca incerc in tava rotunda ,,,ca as face una mare si in forma detasabila,,,ma mai gandesc ,,,oricum vreau sa o fac ,,,mie imi pare foarte asemanatoare cu Kirsch zupfkuchen ,,,o sa va trimit pozele ca sambata o fac ,,am tot ce-mi trebuie mai ales ,,,,chef de bucatareala .
Spor la treaba si sa ne spui cum ti-a iesit 🙂
Este o prăjitură minunată! ❤️ ( am făcut-o de prima dată și a ieșit excelent )
Arata foarte bine prajitura. Maine as vrea sa o fac si eu. Pot sa pun visine congelate? Daca da cum: le decongelez, le scurg de excesul de zeama sau le pun direct congelate. Multumesc mult.
Mai bine le dezgheti si le scurgi.
Multumesc. Revin.
[…] Va sugerez sa testati si o varianta cu visine, cirese sau alte fructe – aici gasiti reteta prajiturii Tunel cu visine si branza. […]
[…] Nu am facut de ani de zile aceste fursecuri cordelute cu nuca… am regasit recent forma de spinare de caprioara, adica o forma metalica de pasteta care seamana cu cele de chec insa este semicirculara. Exact ca cea folosita la prajitura Tunel cu branza si visine -reteta aici. […]
[…] aceste forme semicirculare pentru pasteta in care facem si checul de Craciun, maioneza mozaic sau tunelul cu visine. Am decupat pe masura lor cate o foaie de hartie de copt – 15 cm […]
Cu ce am greșit de mi s-a împrăștiat toata cand am scos-o din forma?am respectat toti pașii..
Pot fi mai multi factori: nu ai copt-o destul sau branza a fost foarte uda si aluatul fraged s-a umezit de la ea.
Este o rețeta extraordinară, ingrediente naturale, o explozie de arome, și o încantare vizuală. Mulțumim mult.
Cel mai bun site culinar! Felicitari! Abia astept sa incerc aceasta reteta.