Salam de biscuiti – reteta copiilor

Salam de biscuiti – reteta copiilor de la „Scoala de vara Integra” din Arad. 7 retete de salam de biscuiti avand aceeasi baza, personalizate de fiecare copilas in parte ( dar si de voluntari). Sunteti curiosi ce salam de biscuiti au facut copiii?

Savori Urbane a fost alaturi de Scoala de vara de la Integra si a sprijinit copiii de 6-8 ani in a-si face primul peparat complet singuri, doar cu indrumarea mea verbala. Am inceput escapada culinara cu un simplu salam de biscuiti, personalizat de catre fiecare copilas in parte.

Au intrat in joc si voluntarii, domnul invatator Catalin si draga noastra Stefi. Chiar si eu m-am lasat dusa de val asa ca voi prezenta si reteta mea de salam de biscuiti.

Iata aici reteta mea de salam de biscuiti

Reteta de baza a salamului de biscuiti consta din: biscuiti, unt, sirop de zahar. La aceste 3 ingrediente fiecare copilas a adaugat dupa preferinte ingredientele preferate. Niciodata nu am folosit lapte pentru inmuierea biscuitilor deoarece acesta este usor perisabil si reprezinta un bun mediu de cultura al bacteriilor (adica se strica repede!). Siropul fiert de zahar este cel mai potrivit liant pentru un salam de biscuiti.

Cum se face salamul de biscuiti?

Am pregatit totul in prealabil in boluri pentru a putea trece direct la treaba: stafide, merisoare, coji de lamaie si portocala confiate, coaja rasa de lamaie, ciocolata, migdale, nuci, rahat, cocos ras precum si scortisoara si cacao. Stiti deja ca nu prea folosim „esente” (o evitam mai ales pe cea de rom care are aroma de „cofetarie comunista”) si preferam sa aromatizam prajiturile cu ingrediente naturale sau cu bauturi aromate gen rom veritabil, lichior de migdale sau de portocale (aici nu a fost cazul pentru ca erau copii).

Evident ca nu putea lipsi nici sortul de bucatarie Savori Urbane:

 

Mod de preparare salam de biscuiti

Am inceput cu spalatul amanuntit al mainilor. Am insistat asupra acestui aspect pentru ca am fost convinsa ca este mult mai distractiv pentru copii sa framante compozitia cu mana.

Sirop pentru salam de biscuiti

Intr-o craticioara am pus la fiert zaharul cu apa. L-am lasat sa clocoteasca vreo 5 minute la foc mediu. Am stins focul si l-am lasat la racorit. Nu am pus cacao in sirop pentru ca unii dintre copii nu au dorit salam de biscuiti cu cacao. Am pregatit la indemana si untul moale, la temperatura camerei, scos de la rece cu cateva ore bune inainte.

 

Maruntirea biscuitilor

Am trecut la maruntirea biscuitilor. Ma gandeam ca va avea succes daca duc ciocanul de carne si fiecare are voie sa bata cu el. Asadar am pus biscuitii intr-o punga solida si poc-poc-poc, fiecare pe rand a „prelucrat” biscuitii intr-un mod mai mult sau mai putin galagios.

Restul biscuitilor i-am rupt cu mana. Alta activitate interesanta! Cu mic cu mare am maruntit biscuitii.

Am trecut la etapa a 2-a: personalizarea salamului de biscuiti. Pentru ca dupa orice etapa curatam un pic in jurul nostru, s-au sters mesele si s-a maturat. Este bine ca cei mici sa se obisnuiasca de la inceput cu aceste deprinderi si atunci vor lucra la fel de curat si de ordonat si cand vor creste.

Cum personalizam un salam de biscuiti?

Fiecare a primit un bol albastru in care si-a adaugat dupa bunul plac ingredientele care vor da savoare salamului de biscuiti. Chiar dupa bunul plac. Nu am sugerat nimic nimanui si au iesit 7 variante de salam de biscuiti care mai de care mai delicioase.

Fiecare si-a amestecat in propriul bol biscuiti zdrobiti, sirop de zahar si unt moale, adaugand apoi ingredientele speciale alese.

Si iata rezultatele: 7 castroane cu compozitii diferite de salam de biscuiti!

Bineinteles ca am ajutat copiii la modelarea si infolierea salamului de biscuiti (in folie alimentara de plastic). Am si dat salamurile un pic la rece ca sa se intareasca untul topit.

Salam de biscuiti Claudia

Claudia a ales pentru reteta de baza: 50 g nuci macinate, 30 g migdale, 2 linguri coaja de lamaie confiata, 20 g cacao, 10 g cocos si o lingura mare de scortisoara.

Salam de biscuiti Valentin

Valentin a ales un salam de biscuiti bogat, cu de toate: 40 g ciocolata, 60 g rahat, 30 g cocos, 20 g curmale, 20 g coaja de lamaie si de fructe confiate, o lingura de coaja de lamaie rasa,  30 g migdale, 20 g nuci macinate, 20 g stafide, 20 g merisoare, 20 g cacao, o lingurita de scortisoara. Valentin si-a invelit salamul de biscuiti cu cocos.

Salam de biscuiti Patricia

Patricia, mezina noastra, a mizat si pe cantitate si pe calitate. Ea si-a ales in cea mai mare parte migdale pentru salamul ei, circa 50 g, dar si 20 g ciocolata, 40 g rahat, 20 g stafide, 20 g merisoare, o lingura coaja de lamaie rasa, un praf de scortisoara, 20 g cacao.

Salam de biscuiti Andy

Andy este mare fan ciocolata si si-a creat propriul salam de biscuiti cu ciocolata: 60 g ciocolata, 10 g cocos, 20 g nuci macinate, 30 g stafide, 30 g merisoare, 20 g cacao.

Salam de biscuiti Mark

Mark a facut un salam de biscuiti consistent cu 30 g rahat, 30 g ciocolata, 20 g migdale, 30 g merisoare, 30 g stafide, 30 g cocos, 20 g curmale, 1 lingura coaja de lamaie confiata si o lingurita de scortisoara.

Salam de biscuiti Stefi

Steli, voluntara noastra, a facut pentru prietenii ei un salam de biscuiti cu 20 g ciocolata, 20 g stafide, 20 g nuci macinate, o lingurita coaja de lamaie rasa, 30 g cocos, 20 g fructe confiate.

Salam de biscuiti Catalin

Catalin, domnul invatator de vacanta, si-a facut un salam de biscuiti cu 20 g stafide, 20 g merisoare, 20 g nuci macinate, 40 g rahat si o cescuta de 50 ml de cafea concentrata.

Ne-am intins in iarba pana am aranjat si etichetat fiecare salam de biscuiti in parte.

Servire salam de biscuiti

Si a urmat nelipsita poza de grup. Credeti ca ne-am distrat? 🙂

Si uite asa, in 2 ore, am reusit sa facem 7 feluri de salam de biscuiti, sa tinem copii ocupati, sa ii invatam cateva reguli de baza, o reteta, sa gustam si sa mirosim diverse ingrediente. Si dupa ce am terminat treaba am facut in doi timpi si trei miscari curat si am strans toate vasele murdare si le-am si spalat.

Azi au fost Mini Savori Urbane la Integra. Zambetul copiilor, satisfactia voluntarilor si multumirea parintilor au fost suficiente pentru a incheia ziua cu zambetul pe buze si cu sufletul impacat ca am facut o treaba buna si utila. Si placuta. Si distractiva. Si yummy yummy.

Si ia sa gustam noi ce a facut baietelul meu! Un salam de biscuiți excelent!

Dupa cum vedeti aceasta reteta de salam de biscuiti este o joaca de copil 🙂 Maine va prezint si reteta mea de salam de biscuiti.

Sau un tort de biscuiti cu ciocolata, fistic, migdale, coji de portocala confiate – vezi aici.

Aici gasiti mai multe retete de dulciuri de casa: budinci, cheesecake, gogosi, inghetata, lapte de pasare, clatite, creme la pahar