Sos de visine

14

Sos-de-visine

Sos de visine – sos pentru rasol de vita sau carne fiarta de gaina, cocos. Facem si sos de castraveti sau de rosii dar acesta este acum de sezon. Acest sos de visine este un sos acrisor, cunoscut mai ales in Ardeal. In familia noastra s-au facut sosuri diverse (visine, agrise) pe langa meniuri cu carne fiarta si cartofi natur sau taranesti. Modalitatea de preparare este extrem de simpla, practic dureaza doar 10 minute.

Deosebirea dintre sosul si supa de visine nu este mare, difera in special condimentele si consistenta care este usor mai inchegata decat la supa.

Sos de visine
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 2
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 200 g visine
  • 15 g amidon
  • 100 ml apa
  • 1 felie lamaie
  • 20 g zahar (optional)
  • 150 ml frisca naturala
  • un praf de sare
  • un praf de scortisoara
  • 1 baton de scortisoara
  • 5 cuisoare

Mod de preparare sos de visine

Visinele se spala, se curata si li se scot samburii, apoi pregatim si celalalte ingrediente.

Sos-de-visine (1)

Se pun la fiert visinele cu apa si cu condimentele. Este optional sa adaugati zahar, depinde cat de dulce doriti sa fie sosul. La noi in familie se pune acel „un pic” de zahar. in momentul in care fierbe prima data. Apoi se scot cuisoarele, batonul de scortisoara si lamaia si se adauga frisca naturala (niciodata vegetala) – adica smantana dulce pentru gatit.

Se mai lasa pe foc pana fierbe din nou si intre timp se amesteca amidonul cu 2-3 linguri de apa, cat sa obtinem o pasta.

Sos-de-visine (4)

Amestecand incontinuu se adauga amidonul la sos. Cu aceasta cantitate de amidon obtinem o consistenta foarte cremoasa a sosului. Dara doriti o varianta mai fluida, puneti doar jumatate din cantitatea de amidon. Se mai lasa sa fiarba 1 minut si apoi se trage de pe foc.

Se serveste cu  carne fiarta (din supa) de vita, de pui, gaina, cocos sau alaturi de fripturi rumene din pulpe de rata.

Sos-de-visine (9)

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de sosuri si dressinguri

Sos alb bechamel reteta Savori Urbane (30)

loading...

Poate te intereseaza si:

14 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.