Supa de ciuperci de post reteta simpla

Supa de ciuperci de post reteta simpla. Una dintre supele mele preferate este supa limpede de ciuperci si tot asta imi cer si prietenii sa le fac cand vin in vizita. In mare parte savoarea se datoreaza chimenului si evident ciupercilor proaspete. Cateodata o fac cu galuste de faina dar recunosc ca varianta aceasta clara si limpede imi place mai mult. E un fel de combinatie intre supa de chimen si cea de ciuperci.

Mai prind in piata ciupercute marunte. Sunt cele mai bune pentru supa. Le las intregi si ma scutesc de corvoada taierii in bucatele. Aceasta supa de ciuperci este potrivita pentru Dieta Rina – in oricare zi (fara crutoane!).

Daca nu tineti post va recomand si reteta unei delicioase supe crema de ciuperci – vezi aici.

Din cantitatile de mai jos rezulta cvca. 8 portii de supa de ciuperci de post.

Supa de ciuperci de post reteta simpla

 

Tipareste lista de ingrediente

Timp de preparare

15 minute

Timp de gatire

50 minute

Timp Total

1 ora 5 minute

 

Autor: Savori Urbane

Portii: 8

Ingrediente - savoriurbane.com

• 500 g ciuperci champignon
• 3 morcovi mari
• ½ radacina mica de telina
• frunze de telina
• frunze de patrunjel
• 3 lingurite de chimen
• 3 linguri ulei
• sare, piper alb, un praf de boia
• eventual 50 ml bulion

3.5.3251

Mod de preparare Supa de ciuperci de post reteta simpla

Ciupercile se spala bine de tot. Daca sunt proaspete nu se curata de membrana exterioara. Se curata morcovii si se taie rondele. Se curata si telina si se taie feliute.

Intr-o oala se pune uleiul si chimenul si se incinge oala la foc mediu, se invarte cu o lingura de lemn pana chimenul sare in sus in oala si se simte un miros placut si aromat. Atentie mare pentru ca se arde foarte repede, trebuie amestecat continuu.

Se adauga ciupercile spalate si se invart bine in chimen, apoi zarzavaturile taiate si se amesteca, fara sa se adauge apa, cateva minute.

In final se adauga sarea, piperul, boiaua si apa. Se lasa la fiert pana se fierb zarzavaturile, la foc mic/mediu. Ciupercile se fierb repede.

Servire Supa de ciuperci

Supa de ciuperci se serveste cu bilute pentru supa (crutoane rotunde, Backerbsen) sau crutoane normale din cuburi de paine uscata.

Aici vedeti cum fac crutoane de casa simple sau aromate cu usturoi, ierburi etc – vezi aici.

Sa incercati aceasta reteta simpla de supa de ciuperci de post!

Aici gasiti mai multe retete de supe, creme si ciorbe:

Alte știri culinare Savori Urbane:

Lecso reteta de tocana de ardei traditionala ungureasca Papricas de ciuperci cu smantana sau de post – reteta de mancare de ciuperci Cuscus tarhane paste garnitura Supa de piersici sau alte fructe Mancare de fasole verde pastai cu rosii si usturoi – teci sau fasole scazuta Salata de cartofi cu oua si ceapa rosie Supa de visine Sos de visine

savori_urbane

Oana Igrețiu - foodblogger la Savori Urbane. #savoriurbane

Avem video nou despre vopsirea naturală a ouălor

Șnitele zburlite cu crustă din cartofi rași și

Iată introducerea rețetei video de salată orien

Urmărește-mă pe Instagram!