Tarta cu branza sarata si blat din crackers sau paine crocanta. Un fel de quiche quattro formaggi adaptat. Umplutura din 4 branzeturi (parmezan, Gouda, Emmentaler si branza cu mucegai albastru) si blat din firimituri de paine crocanta Finn Crisp.
Pentru aceasta reteta de tarta cu branza sarata am ales sa fac un blat din Finn Crisp Multigrain (multicereale). Acest produs face parte din seria de paini crocante ultra-subtiri. Sunt unice pe piata. Are un continut mare de fibre dar putine calorii. Ajuta la optimizarea tranzitului digestiv si la reglarea glicemiei.
Pe langa painea crocanta multicereale am ales si cateva feluri de branza: Gouda, Emmentaler, parmezan si Gran Bavarese (cu mucegai albastru), cateva oua si smantana dulce pentru gatit. Din toate acestea am facut o minunata tarta cu branza sarata. Puteti folosi orice combinatie de branzeturi va place si aveti la indemana. Sa nu fie apoase, cu zer.
Ce este Finn Crisp? Este o paine crocanta finlandeza, sanatoasa si gustoasa. Se comercializeaza si la noi sub 7 tipuri. Cititi aici mai multe despre Finn Crisp si vedeti mai multe retete in care puteti folosi aceste felii de paine crocanta!
Puteti monta tarta in forme rotunde sau rectangulare. Forma mea are 28 cm diametru.
- 175 g Finn Crisp Multigrain (o cutie)
- 75 g unt topit
- un strop de sare
- 4-5 oua
- 200 ml smantana dulce (cu min 30% grasime)
- sare, piper
- 50 g parmezan ras fin
- 100 g Gouda rasa
- 100 g Emmentaler ras
- 50 g branza cu mucegai albastru (rupta in bucatele)
- seminte de chimen (optional)
Mod de preparare Tarta cu branza sarata si blat din Finn Crisp
Ingrediente pentru quiche cu 4 branze (quattro formaggi)
Blatul din firimituri de paine crocanta
Am pus cuptorul la incins la 180 C (treapta medie spre inalta la cele cu gaz).
Am rupt feliile de Finn Crisp in bucati potrivite si le-am maruntit cu procesorul. Am topit untul si l-am turnat peste firimituri. Am pus si un strop de sare (cu precautie, gandidu-ma ca si branzeturile vor fi sarate). Am tapetat forma de tarta cu hartie de copt mototolita si am turnat firimiturile in ea. Le-am nivelat cu mana si apoi cu fundul unui pahar. Am obtinut un blat fain, gustos si aromat. Am dat forma la congelator pentru 5 minute.
Umplutura pentru tarta cu branza sarata
Am ras branzeturile (mai putin pe cea cu mucegai). Intr-un castron incapator am spart cele 5 oua, le-am asezonat cu putina sare si piper negru proaspat macinat. Am turnat peste ele o cutie de 200 ml de smantana dulce pentru gatit (cu min. 30% grasime) si am amestecat totul cu mixerul.
Am adaugat si branzeturile rase ( am pastrat o mana de Emmentaler pentru deasupra) in compozitie si am amestecat totul cu o lingura.
Am scos forma de tarta cu blatul din congelator si am turnat in ea mixul de oua. Deasupra am presarat Emmentalerul pus deoparte si am distribuit bucatele de branza cu mucegai.
Am presarat si putin chimen (seminte) – mi se pare ca merge foarte bine cu aceste branzeturi.
Coacere si servire tarta cu branza sarata
Am copt tarta cu branza timp de 20 de minute la 180 C (cuptor preincalzit). Iata cat de rumena si de faina a iesit!
Am lasat-o 10 minute la racorit in forma si apoi am mutat-o pe un platou. I-am lasat intentionat margini hartiei de copt – ca sa am de ce sa o apuc cand o transfer. Imediat i-am dat jos cu usurinta si hartie de la fund.
Nu va pot descrie cat este de aromata! Ia sa vedem si cum se taie. Perfect!
Sunt foarte incantata de acest blat din firimituri de paine crocanta Finn Crisp! Are tinuta si este foarte gustos.
Bineinteles ca de la bun inceput am stiut ca o vom manca alaturi de dulceata mea de smochine (reteta aici).
Numai la combinatia asta mi-a stat mintea 🙂 Toti au fost foarte incantati. Merge si un jeleu de coacaze. Sau niste fructe proaspete: struguri, portocale, pere.
Iata combinatia mortala: tarta cu branza sarata si dulceata de smochine.
Cred ca v-am convins si ca veti testa in curand aceasta tarta cu branza sarata si blat din Finn Crisp.
Aici gasiti mai multe retete de quiche sau tarte sarate.
Alte știri culinare Savori Urbane:
Tarta cu ciuperci (galbiori), sunca si cascaval – quiche cu ciuperci
Quiche cu cartofi, brânză, ceapă și smântână – rețeta de plăcintă sau tartă aperitiv
Quiche cu broccoli, conopida si cascaval – reteta de tarta cu legume
Tartă cu ceapă, brânză și șuncă – Quiche à l’oignon sau Zwiebelkuchen
Quiche cu brânză, ciuperci și roșii – rețeta de tartă sărată cu foietaj
Quiche cu sparanghel, sunca si ciuperci pe aluat foietaj
Crema de cascaval cu branza de vaci
Tarta cu dovlecei si branza – din aluat foietaj
[…] Tarta cu branza sarata si blat din Finn Crisp Tarta cu branza sarata si blat din Finn Crisp. Un fel de quiche quattro formaggi adaptat. Umplutura din 4 […] […]
Buna ziua, as dori sa fac tarta aceasta? Oare se gaseste Finn Crisp multicereale si in supermarket-urile noastre? Va multumesc.
Gasesti Finn Crisp in Selgros, Kaufland.