Turta dulce cu migdale si fructe confiate. Pe langa retetele de turta dulce clasice, cu si fara miere, am ales sa fac o turta dulce si cu fructe confiate, cu migdale, diferita putin de cele clasice. Am ales coji de portocale si de lamaie, diverse condimente si arome care amintesc de Craciun. Si da, chiar am avut miros de Craciun in casa si m-am simtit minunat!
Glazura cu rom le da o savoare deosebita si previne uscarea acestor turte dulci decupate. Acestea se pot decupa sub diferite forme si se pot orna si asa – vezi aici cum.
Aceste turte dulci se prepara cu 2-3 saptamani inainte de a fi consumate deoarece la inceput sunt tari dar apoi se fragezesc pe zi ce trece.
- 400 g faina
- 40 g unt
- 50 g migdale macinate
- 2 oua
- 200 g zahar
- 100 g miere
- ½ lingura scortisoara
- un praf de cardamom
- un praf de cuisoare macinate
- un praf ghimbir pudra
- un praf de sare
- coaja de lamaie
- ½ lingurita rasa de bicarbonat
- 40 g coaja confiata de portocale, lamaie, alte fructe confiate
Mod de preparare turta dulce cu migdale si fructe confiate
Se pregatesc ingredientele. Migdalele se macina (pot fi migdale intregi cu tot cu coaja maro sau fulgi, bastonase etc).
Intr-un bol se pune faina si toate ingredientele, inclusiv fructele confiate (aici am folosit fructe confiate din comert dar se pot folosi si coji de portocale facute in casa – reteta aici) si untul topit in prealabil.
Se amesteca bine ingredientele pana se formeaza un aluat compact.
Se pune la rece timp de cel putin 2 ore – cel mai bine o noapte intreaga.
modelare turta dulce cu migdale si fructe confiate
Se scoate aluatul din frigider si se intinde pe un blat infainat in grosime de 6-7 mm. Cu ajutorul unei forme (eu am folosit o steluta) se decupeaza figurinele care se aseaza in tava, pe o hartie de copt.
Coacere turta dulce cu migdale si fructe confiate
Turta dulce cu migdale se coace circa 10 minute la 170° (cuptor preincins). Pentru a evita surprizele neplacute dupa vreo 7 minute sa fiti cu ochii pe cuptor.
Glazura turta dulce cu migdale
Turta dulce cu migdale si fructe confiate se lasa la racit si se decoreaza cu glazura cu rom (reteta aici).
Alte modele de turta dulce ornata:
Cititorii nostri au incercat reteta!
Aici gasiti toate retetele noastre de turta dulce – click aici sau pe poza.
Alte știri culinare Savori Urbane:
Turta dulce cu miere reteta simpla + VIDEO
Turta dulce cu faina de secara, miere si zahar brun
Turta dulce fara miere (cu caramel si zahar brun)
Turta dulce in 6 feluri (cu sau fara miere) – cum se decoreaza turtele dulci?
Fursecuri simple cu stafide si albusuri
Fursecuri fragede cu unt 3 2 1 + reteta VIDEO
Biscuiti spritati cu cacao, unt si portocale
Salam de biscuiti reteta veche a copilariei + VIDEO
[…] Turta dulce cu migdale si fructe confiate – stelute cu glazura de rom si fulgi de migdale R… […]
[…] La turta dulce cu fructe confiate (reteta aici) […]
Buneeeeee
Migdalele se pun macinate sau fulgi? Sau tocate din cutit? Multumesc!
Migdalele sunt macinate marunt. Poti cumpara direct migdale intregi, cu coaja maro pe ele (sunt mai ieftine decat cele decojite sau feliate). Pentru decor se folosesc fulgi de migdale.
ies pufoase si moi?
Nu. Genul acesta de turte dulci sunt mai tari la inceput si se inmoaie in timp – de aceea se fac cu 2 saptamani inainte de a fi consumate.