Amestec pentru ciorbe in sos de rosii la borcan

2

Amestec pentru ciorbe in sos de rosii la borcan reteta savori urbane

Amestec pentru ciorbe in sos de rosii la borcan, pentru iarna. Zarzavat la borcan in suc de rosii sau bulion, gata pregatit pentru ciorba, ghiveci sau tocanite. Se pastreaza perfect pentru iarna, in borcane, in mod natural, fara sa avem nevoie de chimicale.

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

Aceasta solutie este deosebit de practica: aproape ca avem tocana la borcan gata facuta. Mai punem un pic pe foc, condimentam si gata.

Daca la reteta simpla de Zarzavaturi pentru ciorba la borcan sau congelator am taiat totul cubulete, aici va arat cum se pot rade pe razatoarea mare astfel incat rezultatul sa fie la fel de bun.

Zarzavat pentru ciorba la borcan sau congelator reteta Savori Urbane

In mare parte aici avem zarzavaturi dar eu adaug si ceapa, ardei, uneori si cateva pastai de fasole verde maruntite. Proportiile pot fi variabile. In general eu pun 3 parti morcovi si cate o parte din celalalte zarzavaturi. Din ingredientele de mai jos am obtinut 4 borcane mari a cate 640 ml de amestec pentru ciorbe in sos de rosii.

5.0 from 1 reviews
Amestec pentru ciorbe in sos de rosii la borcan
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 4 borcane de 640 ml
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru amestecul de zarzavat:
  • 6 morcovi
  • 2 radacini de pastarnac
  • 2 radacini de patrunjel
  • 1 telina de marime medie
  • 1 ceapa galbena
  • 1 ceapa rosie
  • 1 ardei capia (rosu)
  • 1 ardei alb
  • frunze de patrunjel
  • frunze de telina
  • sare speciala pentru muraturi (neiodata)
  • optional: fasole verde etc.
  • 600 ml suc de rosii de casa sau la carton de 1 L (nu passata!)

 

Cum se face acest amestec pentru ciorbe in sos de rosii la borcan?

Cum se pregatesc zarzavarurile pentru ciorba in sos tomat?

Zarzavaturile se curata, se spala, legumele la fel. Le lasam la scurs pentru a nu fi ude.

ADVERTISEMENT - PUBLICITATE

Apoi tot ce putem radem pe razatoarea mare: zarzavaturile, ceapa, ardeii. Ce mnu putem taiem marunt din cutit. Asa vom proceda si cu frunzele de telina si de patrunjel. Amestecam intreaga compozitie.

zarzavat ras pentru iarna la borcan in suc de rosii

Cum se face sosul tomat?

Pentru sosul tomat sau sucul de rosii procedam ca in reteta aceasta. La 4 borcane de 640 ml avem nevoie de circa 1,2 kg rosii proaspete din care obtinem cca. 600 ml suc de rosii fiert. Intr-un borcan cu zarzavaturi rase intra cam 150 ml suc de rosii.

Puteti folosi si suc de rosii din comert, la sticla sau la carton. Sa fie suc, nu passata (care e prea groasa).

Suc de rosii pentru iarna fara conservanti reteta savori urbane

Cum se pune in borcane amestecul de legume si zarzavaturi pentru ciorba?

Avand totul pregatit nu ne mai ramane decat sa umplem borcanele cu zarzavaturi. Evident ca borcanele si capacele sunt sterilizate in prealabil. Despre sterilizarea borcanelor am vorbit in detaliu aici.

Umplem spatiul ramas cu sosul de rosii si adaugam in fiecare borcan si cate o jumatate de lingurita de sare.

Strangem bine capacele, scuturam un pic borcanul pentru a se omogeniza sarea si le asezam in oala pentru fierbere-sterilizare la bain Marie. Procedeul de sterilizare (dunstuire) l-am explicat pas cu pas aici. Zarzavaturile la borcan se fierb 30 de minute. Ele se vor gati si la iarna, cand le puneti in ciorba sau tocanite.

cum se dunstulesc sterilizeaza conservele in oala cu apa (1)

Borcanele se lasa la racorit in oala. Dupa aceea ele ajung pe raft, in camara, pentru a ne putea bucura de ele iarna.

zarzavaturi si legume la borcan in sos de rosii pentru ciorba

Cat de simplu va fi sa desfacem un borcan cu amestec de legume in sos de rosii si sa facem foarte rapid o ciorba sau o tocanita!

reteta legume si zarzavat la borcan pentru ciorba

Merita sa incerci si tu acest amestec pentru ciorbe in sos de rosii la borcan! 

Aici gasiti mai multe retete de conserve de legume pentru iarna

retete de muraturi zacusca bulion conserve legume savori urbane

 

loading...

Poate te intereseaza si:

PRIMESTE SAPTAMANAL RETETELE PRIN EMAIL. ABONEAZĂ-TE!

2 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta: