Briose cu cocos si ananas. Muffins cu cocos potrivite pentru serbarile copiilor. Sunt briose usoare, racoroase, zemoase si se fac extrem de repede. Pentru evenimentul caritabil de la Integra Asociatia Dizabilitati Mentale am hotarat sa fac cateva briose, usor acrisoare, pe placul copiilor. Am ramas la ideea de cocos cu ananas.
Pentru astfel de evenimente briosele sunt foarte practice pentru ca nu necesita farfurii si tacamuri si nici copii nu se murdaresc prea tare.
- 5 oua
- 150 g zahar
- 1 compot de ananas
- coaja de lamaie
- zahar vanilat
- 150 g cocos
- 150 ml lapte
- 100 ml ulei
- 300 g faina
- optional: ½ plic de praf de copt (nu am folosit)
- un praf de sare
- zeama de la 1 lamaie
- 100 g zahar pudra
- decor colorat
Mod de preparare Briose cu cocos si ananas
Se bat bine albusurile cu zaharul pana se obtine o spuma consistenta. La turatia mica a mixerului se adauga treptat galbenusurile, apoi cocosul, uleiul si laptele, coaja de lamaie, zaharul vanilat, sarea. In final se adauga si faina. Optional se pune si 1/2 plic de praf de copt – eu nu am pus si uite ce frumos au crescut si fara ele. Nu-mi place deloc gustul lesios al prafului de copt.
In forme speciale pentru briose se pun hartiutele speciale si apoi se pune cate un polonic mic de compozitie, maxim pana la jumatate din forma. In fiecare forma se pun cate 3 cuburi de ananas care s-au scurs de suc.
Aceste briose cu cocos si ananas se coc la 170° 20 minute. Se lasa la racit.
Glazura si decor Briose cu cocos si ananas
Din zeama de lamaie si zaharul pudra se freaca o glazura care se pune cu o lingurita peste fiecare briosa. Deasupra aceste briose cu cocos si ananas se presara cu decor de zahar colorat.
Tot pentru acest eveniment am mai pregatit si briose cu ciocolata si stafide, bilute cu rom si o delicioasa si racoritoare limonada cu menta si ghimbir. Oana a copt 3 tavi de hencles (prajitura saseasca cu fructe si crema de gris cu lapte).
Puteti citi aici articolul despre Bazarul Caritabil de la Asociatia Integra.
Cititorii nostri au incercat reteta!
Aici gasiti mai multe retete de briose, muffins, cupcakes:
Alte știri culinare Savori Urbane:
Cupcakes briose cu banane, cocos si lime cu topping de crema de branza (cream cheese)
Briose cu ciocolata si visine
Briose cu morcov si cocos
Briose cu ciocolata si stafide
Briose cu cafea si mascarpone
Briose de Craciun cu scortisoara si glazura
Briose cu caramele si arahide
Briose cu mac si portocale
[…] si ghimbir (vezi reteta aici) alaturi de doua feluri de briose (cu ciocolata si stafide si altele cu cocos si ananas) si niste delicoase „bilute cu rom„. Eu am pregatit 3 tavi de hencles (o prajitura din […]
Cocos, insemnand fulgi de cocos, asa e? Vreau sa fac pt gradinita, la ziua fetitei mele si nu as vrea sa gresesc ceva. Va multumesc anticipat!
Da, cocos ras sau fulgi de cocos.
buna ziua! se poate folosi lapte de cocos in locul laptelui ? multumesc
Nu prea deoarece laptele de cocos este foarte gras si se schimba toata reteta.
multumesc frumos pt raspuns 🤗
Buna ziua! Nu stiu ce s-a intamplat, dar ale mele parca nu arata ca ale voastre. Ma refer la consistenta compozitiei. Mie nu mi-a iesit asa lichida ca sa zic ci destul de vartoasa. Am verificat inca o data ce am pus si am respectat cantitatile. Nu imi dau seama unde am gresit. 🙁
Daca nuca de cocos este razuita foarte fin atunci ea va functiona ca o faina si va ingrosa aluatul. Data viitoare pune un pic mai mult lapte sau alege nuca de cocos rasa mai mare.