Cartofi la cuptor cu dovlecei si ciuperci

2

Cartofi la cuptor cu dovlecei si ciuperci

Cartofi la cuptor cu dovlecei si ciuperci. O reteta simpla si ieftina, de post (vegana) sau o garnitura gustoasa pe langa carnuri fripte sau prajite. Un strop de mujdei de usturoi ii face si mai savurosi. Se pot folosi si cartofi noi sau cartofi dulci iar dovleceii pot fi atat cei clasici cat si cei cu coaja verde (zucchini).

 

Am facut acesti cartofi la cuptor cu dovlecei si ciuperci pe post de snack (gustare). Aveam cate un pic din fiecare: cativa cartofi, o mana de ciuperci proaspete si un dovlecel. Ce sa fac cu ei? I-am taiat pe toti si i-am copt in tava. Ce bunatate a iesit!!

Am vazut ca v-au placut mult cartofii noi cu usturoi la cuptor – reteta aici.

cartofi noi cu usturoi la cuptor reteta savori urbane

Cam pe acelasi calapod sunt si acestia cu ciuperci si dovlecel. Tare gustosi!

Din ingredientele de mai jos am obtinut 3 portii de cartofi la cuptor cu dovlecei si ciuperci.

5.0 from 1 reviews
Cartofi la cuptor cu dovlecei si ciuperci
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 4 portii
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 500 g cartofi
  • 200 g ciuperci proaspete tip champignon (albe sau brune)
  • 1 dovlecel mic clasic sau zucchini
  • sare, piper
  • 2 linguri de ulei
  • putina verdeata tocata (patrunjel, cepsoara, ceapa verde)
Optional:
  • mujdei de usturoi
  • o mana de cascaval ras

 

Cum se fac acesti cartofi la cuptor cu dovlecei si ciuperci?

Am folosit cartofi cruzi pe care i-am curatat, spalat si feliat in rondele subtiri. Puteti folosi si cartofi dulci (vezi aici). Dovlecelul l-am spalat si l-am lasat cu coaja pe el. L-am taiat in baghete mai groase (daca are samburi si filamente e bine sa le indepartati). Ciupercile le-am taiat in jumatati sau sferturi.

Am luat un castron mai mare si am asezat legumele in el. Le-am sarat si piperat si le-am stropit cu ulei. Am amestecat totul bine cu mainile si am lasat legumele 5 minute deoparte.

Am incins cuptorul la 200 C si am asternut cu hartie de copt o tava larga. Ideea e ca legumele sa aiba spatiu ca sa se rumeneasca, nu sa stea claie gramada.

cum se fac cartofi la tava cu dovlecei ciuperci la cuptor reteta

Coacere cartofi cu dovlecei si ciuperci

Am dat tava la cuptorul incins si am asteptat ca legumele sa se rumeneasca. La mine a durat cam 35-40 de minute. La jumatatea timpului le-am mai intors cu o spatula ca sa se rumeneasca uniform.

cartofi la cuptor cu ciuperci usturoi dovlecei

Gata! Vai, cat de bine miros!! Am scos legumele coapte intr-un  castron. Am facut repede un mujdei simplu si am stropit legumele cu el. Am presarat totul cu putin patrunjel tocat. Tare buni au iesit. Merge si un sos de iaurt sau de smantana pe langa ei. Nici nu-ti mai trebuie carne. Tot acum se poate rade putin parmezan sau cascaval peste acesti cartofi.

retete cartofi la cuptor cu legume

Sa incercati si voi aceasta reteta simpla de cartofi la cuptor cu dovlecei si ciuperci! 

Aici gasiti mai multe retete cu legume (vegetariene sau vegane – de post)

Cartofi dulci la cuptor cu parmezan (10)

 

Poate te intereseaza si:

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

2 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.