Cartofi picanti la cuptor – spicy wedges. Cartofi copti (noi sau vechi), gatiti in cuptor, fara prajeala, fara prea mult ulei. Cartofi rumeni la exterior si moi in interior, picanti si aromati. Se pot servi ca si garnitura sau ca atare, ca fel de post.
Aici vedeti cum am facut niste cartofi copti cu smantana. Excelenti!
sau niste frigarui din chipsuri de cartofi.
De data aceasta am ales sa-i fierb mai intai si apoi sa-i condimentez mai „aprig” cu paprika iute, sare si piper. Chimenul le da o savoare aparte.
Este grozav daca aveti cartofi fierti in coaja ramasi din ziua anterioara. Ii puteti recicla asa.
- 1500 g cartofi
- ca. 50 ml ulei
- sare, piper
- paprica dulce si/sau iute
- chimen
Pregatire cartofi picanti la cuptor – spicy wedges
Am ales cartofii in asa fel incat sa fie aproximativ egali ca si marime, ca sa fiarba deodata. Se fierb cartofii in coaja circa 20-30 de minute, in functie de marimea lor. In apa am pus o lingura mare de sare. Nu vor iesi foarte sarati, dar vor avea un gust bun. Se testeaza cu o furculita ca sa vedem daca sunt fierti bine. Dupa fierbere se lasa un pic la racorit si se curata de coaja.
Intr-o tava pe care am tapetat-o cu hartie de copt sifonata (am mototolit-o eu pentru ca asa se muleaza perfect dupa tava) am taiat cartofii in 4-6 bucati.
Am condimentat cartofii astfel incat sa fie aromati si picanti, cu sare, piper, paprica iute si dulce si chimen. Desigur puteti sa nu faceti cartofii picanti sau sa folositi si alte condimente, dupa gust. In final am stropit cartofii cu putin ulei de floarea soarelui (ca.50 ml).
Coacere cartofi picanti la cuptor – spicy wedges
Acesti cartofi picanti se coc la cuptor circa 40 de minute la 180° C. Dupa primele 15 minute se scot din cuptor si se intorc cu ajutorul unei palete, astfel incat sa se rumeneasca si pe cealalta parte.
Iata cartofii rumeniti
Servire cartofi picanti la cuptor – spicy wedges
Acesti cartofi copti – spicy wedges se pot rontai ca atare sau pot servi ca si garnitura pe langa fripturi.
Noi i-am mancat alaturi de un sos tzatziki de iaurt cu usturoi dar merg bine si cu un sos barbecue de casa sau cu un sos de ardei copti. Ati vazut ce simplu se fac acesti cartofi picanti la cuptor?
Cititorii nostri au incercat reteta!
Alte știri culinare Savori Urbane:
Cartofi la tava aurii si condimentati (spicy potatoes)
Cartofi la cuptor cu porumb
Cartofi taranesti cu ceapa si boia
Cartofi noi falsi reteta de cartofi fierti in coaja si prajiti
Cartofi noi la cuptor cu ciuperci si usturoi
Frigarui de cartofi la cuptor – chipsuri
Cartofi noi la cuptor – aurii si gustosi – reteta de cartofi prajiti la cuptor
Cartofi copti in sare
Buni. Foarte buni. Chiar ma gandeam la ceva usor de facut si sa nu stau prin bucatarie. Fac o salata langa. De peste un an nu am mai mancat cartofi langa carne. O schimbare majora in alimentetie.
Rapid…iar gustul, nu mai spun…buuuunnnn….
Trebuiesc neapărat fierti în coajă înainte de a se coace în cuptor ? Curățați de coajă, aromatizați și apoi puși la cuptor nu merge ? Foooarte apetisanți.
[…] si garnitura am facut niste cartofi wedges prajiti in cuptor si un sos de iaurt cu […]
Decat sa-i cumperi mai bine ii faci in casa
[…] Am ales sa fac niste cartfi copti picanti wedges (sferturi) – reteta aici. […]
[…] cartofi picanți tip spicy wedges (aici), […]