Cas de gutui – reteta de rulada cu nuci

8

Cas de gutui rulada cu nuci branzeturi Savori Urbane (13)

Cas de gutui – retete de rulada cu nuci. Cum se face cas de gutui? Jeleu natural de fructe facut in casa. Diana a facut gem pasta de gutui si o parte a turnat-o intr-o tavita, in strat de 1 cm grosime.

Am trecut pe la ea sa vad cum sta treaba si vazand coala elastica si faina de cas i-am zis ca e pacat sa o lase la uscat si sa o taie soldatei cand putem face o rulada umpluta cu nuci. Primul gand mi-a fost la alaturarea unor branzeturi langa acest cas de gutui.

Zis si facut. Pasta de gutui se face prin fierberea gutuilor cu apa, zahar si lamaie. Pectina din coji si din casutele semintelor este cea care leaga aceasta pasta. Vedeti mai jos cum se face.

Gem pasta de gutui Savori Urbane (10)

Din gutui am facut si o delicioasa peltea – transparenta și superb colorata natural – reteta aici.

Peltea de gutui - reteta de jeleu de gutui fara conservanti

Sunt inebunita dupa gutui, dupa gustul dulce-acrisor si dupa aroma lor deosebita. Imi amintesc de ele stand asezate pe coli de hartie pe rafturile camarii bunicilor din Sibiu. Se faceau des compoturi proaspete de gutui, cu batoane de vanilie si scortisoara si cu felii de lamaie. Ce bune erau! Casul de gutui era taiat in bastonase (3 x 1 cm) care erau tavalite prin zahar cristal si asezate intr-un cosulet de argint pe servanta din sufragerie.

Din gutui fac și dulceață – vezi aici rețeta.

Cand aveam chef de ceva dulce imi luam 2-3 batoane de cas de gutui. Ce bune erau!

Cas de gutui - reteta de rulada cu nuci
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 6 portii cas de gutui
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 500 g pasta de gutui gata preparata
  • 100g nuci
  • 400g branzeturi asortate

 

Mod de preparare cas de gutui – rulada cu nuca

Cas de gutui rulada cu nuci branzeturi Savori Urbane (2)

Reteta pastei de gutui o gasiti aici. Am intins casul de gutui in forma plata cu 48 de ore inainte. A apucat sa se „aseze” si sa formeze o pelicula la suprafata. Sa vedem ce fac cu el mai departe.

Cas de gutui rulada cu nuci branzeturi Savori Urbane (3)

Am desprins cu grija foaia de cas de gutui din forma si am asezat-o pe un tocator, cu partea coagulata in jos. Pe parta inca umeda am presarat miez de nuca si am rulat-o pe latura mai lunga.

Cas de gutui rulada cu nuci branzeturi Savori Urbane (4) Cas de gutui rulada cu nuci branzeturi Savori Urbane (8)

Am mutat rulada pe o coala de hartie de copt si am infasurat-o bine in ea. Am lasat-o in camara 1-2 ore. Am ales hartia de copt in favoarea foliei de plastic pentru ca rulada sa poata „respira”.

Cas de gutui rulada cu nuci branzeturi Savori Urbane (9)

Hai sa vedem ce a iesit si cum se taie. Fain!

Cas de gutui rulada cu nuci branzeturi Savori Urbane (14)

Servire cas de gutui rulada cu nuci

Rulada de cas de gutui este perfecta pentru o gustare, alaturi de branzeturi si nuci. Am ales cateva cuburi de Emmentaler, felii subtiri de Gouda si putina Gorgonzola. Ce bine merg toate impreuna!

Cas de gutui rulada cu nuci branzeturi Savori Urbane (1)

Cas de gutui rulada cu nuci branzeturi Savori Urbane (12) Cas de gutui rulada cu nuci branzeturi Savori Urbane (10)

Rulada se poate pastra cateva zile in camara sau cateva luni in congelator (infasurata in hartie si apoi in punga de plastic). Este fain sa poti incheia o masa cu prietenii cu un platou-desert ca cel de fata.

Cas de gutui rulada cu nuci branzeturi Savori Urbane (15)

Puteti face aceasta rulada si din mere – vezi aici reteta peltelei de mere.

cea mai buna peltea naturala de mere jeleu fara coloranti reteta

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti alte retete de gustari:

O cina de vara andive smochine branza prosciutto (6)

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI 2018 - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

Poate te intereseaza si:

8 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.