Chiftele cu ciuperci la cuptor. Reteta de chiftele invelite in bacon si coapte la tava. Chiftelute din carne tocata amestecata cu ciuperci. Chiftele bune si aromate, care preparate astfel nu se usuca in cuptor, ci raman suculente si bune.
Fata de chiftelele obisnuite, in cazul de fata am adaugat niste ciuperci champignon care le imbunatatesc savoarea dar si textura. Au rezultat niste chiftele cu ciuperci foarte pufoase și gustoase.
In trecut am mai facut chiftele la cuptor, unele umplute cu oua fierte – Scotch Eggs (reteta aici)
sau chiftele umplute cu branza (mozzarella, cascaval etc) – reteta aici
Din cantitatile de mai jos am obtinut 10 chiftele cu ciuperci destul de mari.
- 500 g ciuperci
- 750 g carne tocata
- 150 g bacon subtire (10 felii)
- ulei
- sare, piper, chimen, paprica
- usturoi
Mod de preparare chiftele cu ciuperci la cuptor – reteta de chiftelute invelite in bacon sau kaiser
Ciupercile se spala, se curata si se taie felii. Intr-o tigaie se pune un pic de ulei, se adauga ciupercile, se sareaza si se pipereaza lejer si se lasa pana scad. Ciupercile lasa multa apa.
Intre timp carnea tocata se amesteca cu condimentele si cu usturoiul pisat. Eu am pus 4 catei de usturoi dar puteti pune mai mult sau mai putin, in functie de gust.
Dupa ce au scazut ciupercile se adauga la compozitia de carne si se omogenizeaza.
portionare si modelare chiftele cu ciuperci tocate si invelis de bacon
Vom avea 10 chiftele destul de marisoare si pentru a imparti compozitia cat de cat exact, se scoate compozitia pe o farfurie si se imparte in jumatate, apoi fiecare jumatate in 5. Astfel vom obtine chiftele egale, foarte simplu.
Fiecare portie, care va fi de marimea unui pumn mic, se inveleste intr-o fasie lunga de bacon si se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt. Hartia de copt nu este foarte importanta, eu o folosesc pentru ca tava sa nu se murdareasca tare (practic ea ramane curata, trebuie doar spalata usor).
Coacere chiftelute cu ciuperci la cuptor
Chiftelele se coc la 180° C (cuptor preincalzit) timp de 40 de minute. Baconul trebuie sa fie rumenit si chiftele trebuie sa fie patrunse pana in mijloc.
Sunt gata! Priviti cat de apetisante sunt aceste chiftele cu ciuperci!
Iata si o sectiune. Sunt suculente si gustoase. Merita sa incercati reteta!
Aici gasiti mai multe retete cu carne tocata
Sunt minunate, abia astept sa le fac si eu! Ciuperci am, magazin de carne vis-a-vis…/sa mai iau bacon si gata! Am pleurotus in frigi, sper ca merg!
Pleurotus sunt mai fade dar sigur iti ies chiftelele si cu ele.
Cu ce le putem asocia . Merg cu garnitură ? Mulțumesc!
Merg cu salate asortate de cruditati, cu ardei copti, sos de iaurt cu castraveti, cu cartofi piure sau orez simplu.