Conopida umpluta cu cascaval si sunca, la cuptor. Conopida gratinata cu crusta aurie de pesmet si smantana, impanata cu bucatele de cascaval si bacon (sau sunca). Un deliciu! Aceasta conopida umpluta se prepara foarte usor si este extrem de gustoasa.
Am vazut recent un video si am ales sa prepar aceasta conopida umpluta cu cascaval si sunca, lasand deoparte ceapa si ardeii. Chiar nu isi au rostul in reteta. Conopida aceasta umpluta aduce mult la gust si finete cu clasicul sufleu de conopida (reteta aici) dar se prepara mult mai usor si mai rapid decat acesta.
Diana a gatit recent o spectaculoasa conopida umpluta cu carne tocata, invelita in felii subtiri de sunca (reteta aici), pe care va invitam sa o testati.
- o conopida medie
- 100 g sunca (bacon) - felii sau bastonase
- 100 g cascaval felii sau bastonase
- sare, piper
- 2-3 linguri de smantana
- 100 g pesmet
- 50 g cascaval ras
- optional: putina boiua dulce, putin chimen
- 50 g unt (pentru uns forma)
Mod de preparare Conopida umpluta cu cascaval si sunca
Cum se opareste conopida?
Am curatat conopida de frunzele de la baza si am spalat-o sub jet de apa rece. Intr-o oala incapatoare am pus la fiert apa cu 2-3 lingurite de sare. Cand apa a clocotit am asezat conopida intreaga in ea si am acoperit partial oala cu un capac. Dupa 4 minute am intors conopida in apa si am mai fiert-o alte 4 minute.
Gata! Am scos conopida intr-o strecuratoare si am tinut-o sub jet de apa rece (ca sa opersc fierberea) si apoi am lasat-o la scurs, deasupra unui castron. Conopida trebuie sa fie fiarta doar pe jumatate deoarece se va gati si la cuptor. Daca este prea fiarta ea va fi dificl de impanat cu sunca si cascaval pentru ca se va sfarama la atingere.
Umplutura pentru conopida la cuptor
Am taiat bastonase sunca (eu am avut bacon) si cascavalul.
Am ales o forma termorezistenta si am asezat o feliuta de unt in mijlocul ei. Am asezat conopida scursa peste bucatica de unt. Am impanat-o cu bucatelele de sunca si cascaval, avand grija sa nu rup buchetele de conopida. Daca aveti sunca si cascavl gata feliate (in felii subtiri) le puteti rula sub forma de tigareta si apoi impanati conopida cu ele.
Am presarat un pic de sare si de piper pe conopida si am uns-o cu 3 linguri de smantana.
Crusta crocanta de pesmet si cascaval pentru conopida umpluta
Intr-o tavita am amestecat pesmetul de paine (eu am folosit unul mai granulat – panko) cu cascaval ras. Am presarat totul cu putin chimen si paprika (boia dulce). Am amestecat usor cu degetele si am presarat amestecul peste stratul de smantana.
Am avut grija sa imbrac bine si lateralele conopidei cu pesmet si cascaval.
Coacere Conopida umpluta cu cascaval si sunca
Am incins cuptorul la 180 C (treapta medie la cele cu gaz) si am gratinat conopida umpluta timp de 30 de minute (depinde de cuptor – pot di si 40 de minute). Se coace pana se rumeneste frumos. In tava se va forma un sos din apa ramasa in conopida, untul de sub ea, smantana topita si cascaval. De vis!
Sa va mai povestesc ce arome sunt in bucatarie?? Iata ce crusta aurie si crocanta are conopida umpluta!
Am lasat-o 10 minute la racorit inainte de a o taia. Oricum este inca fierbinte.
Conopida umpluta este minunata! Cascavalul din interior este topit si se intinde in fire iar crusta este crocanta si gustoasa.
Sa incercati neaparat reteta de conopida umpluta cu cascaval si sunca! Este o nebunie!
Cititorii nostri au incercat reteta!
Aici gasiti mai multe retete cu legume:
Alte știri culinare Savori Urbane:
Conopida gratinata reteta de budinca de conopida la cuptor
Conopida umpluta cu carne tocata, tip cupola, la cuptor
Conopida la cuptor cu smantana si cascaval
Cartofi copti umpluti cu sunca si cascaval
Șnițele din conopidă pane la cuptor sau la air fryer – cu crustă crocantă cu usturoi
Gratin de broccoli si cartofi cu sos alb si cascaval
Cartofi norvegieni gratinati cu bacon si smantana
Budinca de dovlecei cu branza reteta simpla
[…] Oana a facut o varianta de Conopida umpluta cu cascaval si sunca, cu crusta crocanta – reteta aici. […]
Foarte apetisantă și cu siguranță o voi încerca și eu.Vă admir ptr rețetele pe care le reușiți întotdeauna.
Ma bucur ca-ti place 🙂