Cornuri simple de casa – cu sare. Cornuri de brutar, cu lapte, ca pe vremuri. Se poate renunta la lapte pentru cornuri de post. Cornurile simple, sarate le fac destul de des, sunt ideale pentru micul dejun sau pentru gustarea noastra sau a copiilor. Imi plac in special cu chimen si cu sare grunjoasa. Practic nu mai e nevoie decat de un pic de unt sau niste branzeturi si gustarea va fi ceva deosebit.
Reteta acestor cornuri simple de casa am preluat-o pentru prima oara de pe site-ul Laurei Laurentiu (retetecalamama.ro) si de atunci o fac tot mereu. Am incercat mai multe variante – doar cu apa, doar cu lapte pana am ajuns la concluzia ca mie imi place cum au iesit cele cu apa + lapte.
- 525 g faina
- 1 lingura zahar
- 1 lingurita sare
- 100 ml ulei
- 150 ml lapte
- 150 ml apa
- 25 g drojdie proaspata sau 1 plic a 7 g drojdie uscata
- 1 galbenus
- sare grunjoasa, chimen
- ulei pentru uns
Mod de preparare Cornuri simple cu sare, de casa
Pentru aluat se amesteca drojdia cu zaharul si se adauga laptele caldut. Dupa 10 minute se adauga treptat toate celalalte ingrediente si se framanta un aluat care se lasa la dospit.
Dupa ce aluatul a dospit suficient, se scoate pe o suprafata unsa si se portioneaza. Din aceasta cantitate de aluat ies 8 cornuri.
Modelare Cornuri simple cu sare, de casa
Gramajoarele de aluat se aseaza pe marginea suprafetei de lucru se se ia prima gramajoara, se intinde cu mana unsa pe suprafata unsa pana obtinem forma unui dreptunghi si se ruleaza.
Bagheta rulata astfel obtinuta se leaga nod si se aseaza la loc. Se ia a doua gramajoara cu care se procedeaza in acelasi mod.
Dupa ce s-au legat nod toate cele 8 gramajoare se ia primul „nod” si se intinde, initial usor cu mana, apoi cu sucitoarea pana se obtine un dreptunghi. Se ruleaza din nou.
I se da forma unui corn si se aseaza in tava.
Aceste cornuri simple se mai lasa la dospit 15 minute in tava dupa care se ung cu galbenus si se presara cu chimen si cu sare grunjoasa.
Coacere Cornuri simple cu sare, de casa
Aceste cornuri simple cu sare se coc 10 minute la 190° C si alte 10 minute la 170° C. Cornurile cresc foarte repede in cuptor, trebuie sa le asezati astfel incat sa aiba loc in tava.
Cornuri simple cu sare, de casa – am obtinut niste cornuri grozave, cu o aroma fantastica. In bucatarie miroase ca la brutarie!
Uitati si in sectiune cat de aerate si faine sunt aceste cornuri simple cu sare. Le puteti oferi copiilor pe post de gustare la scoala sau gradinita, simple sau unse cu unt. Merg bine langa o ceasca de lapte.
[…] s-au aflat Islerele, Pasca traditionala cu branza, Tortul Dobos, cozonacii cu mac si nuca beigli, cornurile simple, pogacelele si Negresa […]
[…] Puteti incerca si cornurile simple cu sare (reteta aici) […]
[…] Sau cornurile simple cu sare […]
Niciodată nu ajung pe a doua zi
Minunate
da intr-adevar minunate
La ingrediente apare „chimion”, la preparare sta scris „chimen”. Cred ca nu multa lume stie ca e vorba de doua plante diferite, chiar daca sunt relativ asemanatoare ca aspect. Probabil la aceste cornuri se va folosi chimen, nu chimion.
Multumim pentru atentionare 🙂
Am facut cornurile dar nu mi-au iesit. Nu am pus lapte din cauza alergiilor. Daca nu pun lapte trebuie sa maresc cantitatea de apa sa nu?
Ou iarasi nu am voie sa folosesc si am uns cornurile doar cu apa, atunci camd le-am scos din cuptor. Dar, totusi mi se pare ca lipseste ceva.
Ne pare rau ca esti alergica la lactate si oua. Poti alege o reteta de cornuri din aluat simplu de paine, fara acesti alergeni. Bineinteles ca nu ti-au reusit daca nu ai pus laptele si nici nu l-ai inlocuit cu apa. Faina absoarbe o anumita cantitate de lichid si nu poti renunta la o parte din ea. Fa chifle din aluatul acesta de paine https://savoriurbane.com/paine-de-casa-reteta-simpla-pas-cu-pas/
[…] Fac des cornuri de casa, atat sarate cat si dulci. Puteti incerca si reteta cornurilor simple cu sare, perfecte pentru sandvisuri – reteta aici. […]
Foarte bune, am inlocuit laptele simplu cu lapte de soia organic si nu am pus galbenus deloc, am pus ulei deasupra. Au iesit atat de bune, se topesc in gura.
Le-ai facut de post? Ma bucur ca ti-au placut 🙂
Minunate aceste cornuri! Parca le am cumparat de la brutarie, dar muuult mai gustoase! Ideale pt sandvisuri sau chiar goale. Singura mentiune: le am copt 28 min (10 min la 190 si 18 min la 180)…dupa doar 20 min nu erau coapte. Multumesc pt reteta!
probabil ca nu toate cuptoarele coc la fel si trebuie prelungiti un pic timpii de coacere. ma bucur ca ti-au placut cornurile 🙂
Am facut reteta asta. Ma bucur ca am descoperit-o. Au iesit super. Si gustoase si pufoase. Pe a doua zi nu a mai ramas nimic 😀
Ce tip de faina ar fi mai indicata pt aceste cornuri? Le am facut acum vreo 2 ani si ne au placut tare mult, dar am uitat ce fel de faina am folosit si as vrea sa le fac din nou. Multumesc!
poti folosi tip 000, 650 etc
Excelente și ușor de făcut! Mulțumesc
Am făcut și eu aceasta rețeta, într-adevăr delicioase…sunt curioasa dacă cu acest aluat se pot face cornuri cu diverse umpluturi, brânza, spanac, gem etc.Multumesc
Bună ziua raman proaspete și pufoase și a doua zi? Mulțumesc frumos