Crochete de cascaval cu mozzarella

4

Crochete de cascaval cu mozzarella Savori Urbane (1)Crochete de cascaval cu mozzarella. Bulete crocante de cascaval cu interior cremos din mozzarella. Ce fain se intinde mozzarella topita!! Aceste crochete de cascaval sunt o gustare calda sau un aperitiv deosebit.

Sa nu faceti doar o singura portie! Nu va ajunge pana pe masa. Am facut o portie si pana sa fac langa un sos de iaurt cu usturoi, nu am mai avut la ce sa fac sosul.

Sos-de-usturoi-cu-iaurtLa fel am patit si cu buletele de cascaval cu cartofi (reteta aici). Ai mei le-au mancat pe masura ce le-am prajit si de-abia am salvat cateva pentru poze. 🙂

Bulete de cascaval cu cartofi Savori Urbane (2)De data aceasta am fost prevazatoare si am facut portie dubla! Mai jos aveti reteta pentru o portie – 14 bucati. Puteti inlocui mozzarella cu bucatele de branza cu mucegai nobil alb sau albastru: Brie, Camembert, Roquefort, Stilton sau Gorgonzola.

5.0 from 1 reviews
Crochete de cascaval cu mozzarella
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Portii: 14 buc
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 125 g cascaval ras fin
  • 2 oua intregi
  • 100 g faina
  • 70 g mozzarella taiata in 14 cubulete
  • sare, piper, chimen
  • pesmet
  • ulei pentru prajit

 

Mod de preparare Crochete de cascaval cu mozzarella

Procedeul este extrem de simplu. Se bat ouale cu furculita, se adauga condimentele si cascavalul ras. Se omogenizeaza bine si se adauga faina. Obtinem o pasta destul de lipicioasa.

In mana uda se ia cate o lingurita din pasta si in mijloc de aseaza mozzarella. Daca aveti bilute mici de mozzarella (ciliegine –  cat o cireasa) se vor potrivi perfect. Daca aveti mini mozzarella (bocconcini) le taiati in 4.

Crochete cu cascaval si mozzarella (3)

Se formeaza bilutele, se da forma rotunda cu mana uda si se aseaza in pesmet. Se tavalesc prin pesmet pe toate partile si apoi se dau la rece 30 de minute, in frigider.

Prajire Crochete de cascaval cu mozzarella

Crochetele se prajesc in baie de ulei. Acesta trebuie sa fie bine incins. Uleiul trebuie sa treaca usor de jumatatea crochetelor. Puteti folosi si o tigaie mai mica (dar cu pereti mai inalti) si sa prajiti aceste crochete de cascaval in mai multe transe.

Crochetele de cascaval se rumenesc pe ambele parti. Pana se prajeste prima tura, celalalte se pun inapoi in frigider. Daca iese mozzarella prin vreo gaurica, puteti intoarce imediat biluta cu mozzarella in jos si va face crusta. La vreo doua am patit asa, probabil nu le-am invelit perfect.

Crochetele de cascaval cu mozzarella se scot pe servetele absorbante pentru a scapa de uleiul in exces.

Crochete cu cascaval si mozzarella (8)

Servire crochete de cascaval cu mozzarella

Crochetele se fura direct din tava cu servetele….ah sau nu e asa? Am mancat aceste crochete de cascaval alaturi de un sos de iaurt cu usturoi si paprika.

Crochete de cascaval cu mozzarella Savori Urbane (4)Se potrivesc foarte bine si cu un tzatziki (cu castraveti si usturoi).

Tzatziki-iaurt-grecesc-castraveti-usturoi (1)Crochete de cascaval cu mozzarella Savori Urbane (3)Ia sa vedem cum arata aceste crochete de cascaval cu mozzarella si in sectiune!

Crochete de cascaval cu mozzarella Savori Urbane (5)Cum se intinde mozzarella! Crochetele au crusta crocanta si miez pufos, aerat. Nu va mai spun de aroma….

Crochete de cascaval cu mozzarella Savori Urbane (6) Crochete de cascaval cu mozzarella Savori Urbane (2)

Daca sunteti amtori de branza pane atunci va recomand si niste felii de cas proaspat pane – vezi aici.

Cas pane reteta simpla din cas de vaca sau de oaie Savori Urbane

Sa incercati neaparat aceste crochete de cascaval cu mozzarella! Sunt grozave!

Cititorii nostri au incercat reteta!

Aici gasiti mai multe retete de aperitive si gustari (calde si reci)

Bufet suedez idei de preparate reci festive Savori Urbane

loading...

Poate te intereseaza si:

CEA MAI AȘTEPTATĂ CARTE DE BUCATE A ANULUI 2018 - LAURA LAURENTIU carte laura laurentiu duminica la pranz curtea veche

4 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Evalueaza reteta:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.