Gulaș de vită cu cartofi la ceaun - rețeta ardelenească
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 15-20 de porții de gulaș de vită cu cartofi
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 2,5 kg carne de vită (pulpă, rasol, coaste)
  • 250 g bacon, kaiser, costiță sau slănină afumată
  • 1 kg ceapă
  • 1 căpățână mare de usturoi sau 2 mai mici
  • 1 lingură de untură de porc sau 100 ml ulei
  • 5-6 ardei kapia, gogoșari sau ardei grași roșii, galbeni
  • 1-2 ardei iuți
  • 4-5 roșii coapte și zemoase
  • 4 tije țelină verde cu frunze
  • 1 lingură cu vârf chimen semințe
  • 4-5 linguri cu vârf boia dulce de ardei
  • 2 linguri pastă concentrată de roșii
  • 4-5 lingurițe sare
  • 2 lingurițe rase piper
  • 2 foi de dafin (opțional)
  • 2,5 kg cartofi
În plus:
  • o legătură de pătrunjel verde
  • smântână groasă pentru servit
  • pâine proaspătă
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/gulas-de-vita-cu-cartofi-la-ceaun-reteta-ardeleneasca/