Gulaș de vită cu cartofi la ceaun - rețeta ardelenească
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 15-20 de porții de gulaș de vită cu cartofi
- 2,5 kg carne de vită (pulpă, rasol, coaste)
- 250 g bacon, kaiser, costiță sau slănină afumată
- 1 kg ceapă
- 1 căpățână mare de usturoi sau 2 mai mici
- 1 lingură de untură de porc sau 100 ml ulei
- 5-6 ardei kapia, gogoșari sau ardei grași roșii, galbeni
- 1-2 ardei iuți
- 4-5 roșii coapte și zemoase
- 4 tije țelină verde cu frunze
- 1 lingură cu vârf chimen semințe
- 4-5 linguri cu vârf boia dulce de ardei
- 2 linguri pastă concentrată de roșii
- 4-5 lingurițe sare
- 2 lingurițe rase piper
- 2 foi de dafin (opțional)
- 2,5 kg cartofi
- o legătură de pătrunjel verde
- smântână groasă pentru servit
- pâine proaspătă
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/gulas-de-vita-cu-cartofi-la-ceaun-reteta-ardeleneasca/
3.5.3251