Coaste cu sos și cartofi la cuptor rețeta de costițe de porc cu bere
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 4-6 porții de coaste cu bere la cuptor
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1,5 kg coaste de porc cu carne
Marinadă pentru coaste
  • cca. 1,5 L apă rece
  • 45 g sare
  • 2 linguri fulgi de usturoi deshidratat
  • 2 linguri fulgi de ceapă deshidratată
  • opțional: fulgi din alte legume rădăcinoase deshidratate (țelină, păstârnac, pătrunjel)
  • 1 linguriță rasă fulgi de ardei iute uscați
Pentru sos
  • 1 morcov
  • o roșie
  • 2 cepe mari
  • 1 căpățână de usturoi (cca. 8-10 căței)
  • sare
  • piper
  • chimen
  • paprika (boia dulce)
  • 2-3 linguri de untură
  • 300 ml bere blondă
  • 1 linguriță pastă concentrată de tomate (cca. 15 g)
  • 1 linguriță (10 g) amidon alimentar
  • 30 g unt rece
  • sare, piper negru proaspăt măcinat
În plus
  • 1,2 kg cartofi curățați
  • 2 linguri ulei sau 1 lingură untură
  • sare
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/coaste-cu-sos-si-cartofi-la-cuptor-reteta-de-costite-de-porc-cu-bere/