Pizza al tegamino (padellino) - rețeta de pizza la tigăiță din Torino
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 4 pizza al tegamino (padellino) de 21-22 cm
Ingrediente - savoriurbane.com
Aluat de pizza cu poolish (preferrment)
  • 600 g făină (mix de făină 00 grano tenero cu Manitoba)
  • 450 g apă la temperatura camerei
  • 1 g drojdie uscată
  • 12 g sare
  • 1-2 linguri de făină granulată pentru blatul de lucru (semola rimacinata)
Topping
  • 2 conserve roșii pelati Cirio de 400 g
  • cca. 350 g mozzarella proaspătă
  • 6-8 felii subțiri de salam italian
  • frunze de busuioc verde
  • un pic de ulei de măsline
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/pizza-al-tegamino-padellino-reteta-de-pizza-la-tigaita-din-torino/