Ciorbă de fasole boabe de post - în stil gulaș (bab gulyas vegan)
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 10-12 porții de ciorbă de fasole boabe de post
- 500 g fasole boabe uscată (albă, pestriță etc)
- 2-3 cepe medii
- 3 morcovi
- 2 ardei grași (roșii, galbeni)
- 1 păstârnac
- 1-2 rădăcini de pătrunjel
- 1 felie rădăcină de țelină
- 4-5 căței de usturoi
- 50 ml ulei
- 300 ml passata de roșii (suc gros) sau roșii cuburi din conservă
- 2 lingurițe cu vârf chimen semințe
- 2 linguri bune de boia dulce (paprika) sau combinată cu boia iute
- 3 lingurițe rase de sare
- 2 foi de dafin
- opțional: 2 linguri bune de pastă gulaș (gulyas krem) sau 1 lingură de boia afumată (smoked paprika)
- opțional: 1 ardei iute mic sau fulgi uscați de chili sau pastă picantă de ardei (Erős Pista)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/ciorba-de-fasole-boabe-de-post-in-stil-gulas-bab-gulyas-vegan/
3.5.3251