Ciorbă de miel acrită cu măcriș, tarhon sau leuștean - rețeta ardelenească
Timp de preparare
Autor: Savori Urbane
Portii: 10-12 porții de ciorbă de miel acrită cu măcriș, tarhon și leuștean
- 800 g - 1 kg carne de miel cu os (gât, spinare, coaste, umăr, cap)
- 3 morcovi
- 1 radăcină de pătrunjel
- o felie de rădăcină de țelină
- 1 legătură de ceapă verde
- 75 g orez
- 1-2 legături de măcriș
- opțional: câteva frunze de leuștean
- 2 lingurițe de sare
- 400 g smântână groasă (acrișoară) și grasă cu min. 24%
- 4 gălbenușuri proaspete
- tarhon în oțet (după gust)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/ciorba-de-miel-acrita-cu-macris-tarhon-si-leustean-reteta-ardeleneasca/
3.5.3251