Tort cu portocale și frișcă - fără coacere - Diplomat răsturnat din formă sau cratiță
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 1 tort de 26-28 cm
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru cremă:
- 4 ouă
- 150 g zahăr
- 1 linguriță extract de vanilie sau 2 plicuri zahăr vanilat
- un praf de sare
- 500 ml smântână naturală pentru frișcă min.30% (bine răcită)
- 50 g zahăr pudră
- 15 g gelatină granule (hidratată în 150 ml de suc de portocale)
- 2 portocale filetate și tăiate în cubulețe
Pentru coaja confiată de portocale:
- coaja rasă fin de la 2 portocale
- 50 g zahăr
- 50 ml suc de portocale
Pentru tapetat forma:
- 4-5 portocale feliate
Suplimentar:
- cca 300 g piscoturi de șampanie
- cca. 500 ml suc de portocale pentru însiropat pișcoturile
- opțional: lichior de portocale (Grand Marnier, Cointreau, Triple Sec Marie Brizard)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/tort-cu-portocale-si-frisca-fara-coacere-diplomat-rasturnat-din-forma-sau-cratita/
