Aluat de cozonac foarte pufos - rețeta simplă cu care nu dai greș
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: aluat de cozonac pt. 2 cozonaci
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 700 g făină Manitoba sau similară (cu min. 11% proteine)
  • 14 g drojdie uscată sau 50 g proaspătă
  • 300 g lapte
  • 150 g zahăr (respectiv 210 g zahăr dacă faceți cozonac simplu cu stafide, fără cremă)
  • coaja rasă de la 1 lămâie
  • 1 lingură extract de vanilie sau 3 plicuri zahăr vanilat Bourbon
  • 7 gălbenușuri
  • 14 g sare
  • 200 g unt moale 82% (la temperatura camerei)
  • puțin ulei pentru masa de lucru
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/aluat-de-cozonac-foarte-pufos-reteta-simpla-cu-care-nu-dai-gres/