Supă cremă de legume cu perișoare, roșii și ciuperci - în stil italian
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 9-10 porții de supă cremă de legume cu roșii, ciuperci și perișoare fragede
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru perișoare fragede
  • 500 g carne tocată (mix porc/vită sau pasăre: pui, curcan)
  • 3 fire ceapă verde sau o ceapă veche medie
  • 1 ou
  • 1 linguriță rasă de sare
  • ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 1 linguriță cu vârf de boia dulce
  • 2 felii de pâine înmuiate în lapte sau apă
Pentru supa cremă:
  • 4-5 morcovi
  • 1 felie de țelină (rădăcină)
  • 1 ceapă
  • 3 căței de usturoi
  • 2 linguri ulei
  • sare după gust
  • 300 g ciuperci din conservă sau 500 g ciuperci proaspete
  • 400 g passata de roșii (suc gros) sau roșii cuburi din conservă
  • 50 g orez sau 2 cartofi medii
  • busuioc proaspăt sau uscat
  • oregano uscat
În plus:
  • pătrunjel verde pentru decor
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/supa-crema-de-legume-cu-perisoare-rosii-si-ciuperci-in-stil-italian/