Supă cremă de legume cu perișoare, roșii și ciuperci - în stil italian
Timp de preparare
Autor: Savori Urbane
Portii: 9-10 porții de supă cremă de legume cu roșii, ciuperci și perișoare fragede
- 500 g carne tocată (mix porc/vită sau pasăre: pui, curcan)
- 3 fire ceapă verde sau o ceapă veche medie
- 1 ou
- 1 linguriță rasă de sare
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 1 linguriță cu vârf de boia dulce
- 2 felii de pâine înmuiate în lapte sau apă
- 4-5 morcovi
- 1 felie de țelină (rădăcină)
- 1 ceapă
- 3 căței de usturoi
- 2 linguri ulei
- sare după gust
- 300 g ciuperci din conservă sau 500 g ciuperci proaspete
- 400 g passata de roșii (suc gros) sau roșii cuburi din conservă
- 50 g orez sau 2 cartofi medii
- busuioc proaspăt sau uscat
- oregano uscat
- pătrunjel verde pentru decor
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/supa-crema-de-legume-cu-perisoare-rosii-si-ciuperci-in-stil-italian/
3.5.3251