Vinete cu carne și brânză gratinate la cuptor
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: o tavă de 25 x 35 cm cu vinete cu carne și brânză
- 3 vinete mari (cca. 1,8 kg)
- sare
- 2-3 linguri de ulei
- 750 g carne tocată de porc sau amestec cu vită, carne tocată de pui, miel etc
- 2 legături de ceapă verde sau 3 cepe vechi
- 1 legătură usturoi verde sau 6-7 căței de usturoi vechi
- 3-4 ardei grași roșii sau kapia
- 400 ml passata groasă de roșii (conservă) sau 800 g roșii proaspete de vară
- sare după gust
- piper negru proaspăt măcinat
- 150 g cașcaval ras mare
- 150 g mozzarella (sau cașcaval)
- 30 g parmezan ras fin
- o mână de frunze de pătrunjel verde
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/vinete-cu-carne-si-branza-gratinate-la-cuptor/
3.5.3251