Vinete cu carne și brânză gratinate la cuptor
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: o tavă de 25 x 35 cm cu vinete cu carne și brânză
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 3 vinete mari (cca. 1,8 kg)
  • sare
  • 2-3 linguri de ulei
  • 750 g carne tocată de porc sau amestec cu vită, carne tocată de pui, miel etc
  • 2 legături de ceapă verde sau 3 cepe vechi
  • 1 legătură usturoi verde sau 6-7 căței de usturoi vechi
  • 3-4 ardei grași roșii sau kapia
  • 400 ml passata groasă de roșii (conservă) sau 800 g roșii proaspete de vară
  • sare după gust
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 150 g cașcaval ras mare
  • 150 g mozzarella (sau cașcaval)
Decor opțional
  • 30 g parmezan ras fin
  • o mână de frunze de pătrunjel verde
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/vinete-cu-carne-si-branza-gratinate-la-cuptor/