Fondue cu gorgonzola și cremă de brânză - rețeta de fonduta di gorgonzola
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 4-6 porții de fondue cu gorgonzola și cremă de brânză
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru fondue sau fonduta:
- 100 g Gorgonzola Dolce DOP
- 70 g Gorgonzola Piccante DOP
- 200 ml lapte rece
- 12 g amidon alimentar
- 200 g cremă de brânză (cream cheese)
- opțional: 20 ml grappa (rachiu italian de struguri) sau alt distilat de fructe sau vin (brandy)
- 1 cățel de usturoi pentru uns vasul de fondue
În plus:
- fructe proaspete: mere, pere, smochine, struguri albi, negri, roze
- fructe deshidratate: caise, curmale
- nuci, migdale
- legume proaspete: baghete de morcovi, tije de țelină apio, buchețele de conopidă sau broccoli etc
- bucățele de pâine, crutoane, grisine, chips, crackers
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/fondue-cu-gorgonzola-si-crema-de-branza-reteta-de-fonduta-di-gorgonzola-dop/
