Butter chicken rețeta indiană de pui în sos cremos cu unt - murgh makhani
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 4-6 porții de butter chicken
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru butter chicken
  • 800 g carne de pui fără piele și os (pulpe dezosate)
  • 2 linguri ulei
Marinadă cu iaurt
  • 300 g iaurt simplu natur
  • 1 lingură de garam masala
  • 1 linguriță boia iute (chili powder)
  • 3 căței de usturoi
  • o bucată de cca. 5 cm de rădăcină de ghimbir
  • 2 lingurițe sare
  • zeama de la ½ de lămâie
Sos pentru butter chicken
  • 1 ceapă
  • 3 căței de usturoi
  • ½ linguriță sare
  • 1 bucată de ghimbir de cca. 5 cm
  • 1 lingură bună de garam masala
  • 1 lingură boia iute (fulgi de chili măcinați) sau mix cu boia dulce
  • 400 g passata de roșii sau cuburi de roșii la conservă
  • 200 ml smântână dulce pentru frișcă (min. 30%)
  • 50 g ghee sau unt clarificat (făcut din 120 g unt cu 82% grăsime)
Garnitură de orez:
  • 200 g orez basmati sau Jasmine
  • 400 ml apă rece
  • ½ linguriță sare
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/butter-chicken-reteta-indiana-de-pui-in-sos-cremos-cu-unt-murgh-makhani/