Butter chicken rețeta indiană de pui în sos cremos cu unt - murgh makhani
Timp de preparare
Autor: Savori Urbane
Portii: 4-6 porții de butter chicken
- 800 g carne de pui fără piele și os (pulpe dezosate)
- 2 linguri ulei
- 300 g iaurt simplu natur
- 1 lingură de garam masala
- 1 linguriță boia iute (chili powder)
- 3 căței de usturoi
- o bucată de cca. 5 cm de rădăcină de ghimbir
- 2 lingurițe sare
- zeama de la ½ de lămâie
- 1 ceapă
- 3 căței de usturoi
- ½ linguriță sare
- 1 bucată de ghimbir de cca. 5 cm
- 1 lingură bună de garam masala
- 1 lingură boia iute (fulgi de chili măcinați) sau mix cu boia dulce
- 400 g passata de roșii sau cuburi de roșii la conservă
- 200 ml smântână dulce pentru frișcă (min. 30%)
- 50 g ghee sau unt clarificat (făcut din 120 g unt cu 82% grăsime)
- 200 g orez basmati sau Jasmine
- 400 ml apă rece
- ½ linguriță sare
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/butter-chicken-reteta-indiana-de-pui-in-sos-cremos-cu-unt-murgh-makhani/
3.5.3251