Ciorbă a la grec cu carne de porc, pui sau vită - rețeta clasică cu lămâie și gălbenușuri
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 10-12 porții de ciorbă a la grec cu carne
- 800 g carne macră de porc, vită sau pui (pulpă de porc sau vită, pulpe de pui cu piele și os sau pui întreg)
- 4 morcovi
- 2 rădăcini păstârnac
- 2 rădăcini pătrunjel
- 1 bucată rădăcină de țelină (cca. 200 g)
- 2 cepe vechi sau o legătură de ceapă verde
- opțional: 200 g de legume congelate (mazăre, fasole verde etc)
- 100 g orez
- sare
- 2 linguri de ulei
- 4 gălbenușuri proaspete
- 400 g smântână groasă (acrișoară, cu min. 24% grăsime)
- zeamă de la 1 lămâie
- sare
- verdeață (pătrunjel sau mărar verde tocat)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/ciorba-a-la-grec-cu-carne-de-porc-pui-sau-vita-reteta-clasica-cu-lamaie-si-galbenusuri/
3.5.3251