Ciorbă a la grec cu carne de porc, pui sau vită - rețeta clasică cu lămâie și gălbenușuri
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 10-12 porții de ciorbă a la grec cu carne
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 800 g carne macră de porc, vită sau pui (pulpă de porc sau vită, pulpe de pui cu piele și os sau pui întreg)
  • 4 morcovi
  • 2 rădăcini păstârnac
  • 2 rădăcini pătrunjel
  • 1 bucată rădăcină de țelină (cca. 200 g)
  • 2 cepe vechi sau o legătură de ceapă verde
  • opțional: 200 g de legume congelate (mazăre, fasole verde etc)
  • 100 g orez
  • sare
  • 2 linguri de ulei
În plus:
  • 4 gălbenușuri proaspete
  • 400 g smântână groasă (acrișoară, cu min. 24% grăsime)
  • zeamă de la 1 lămâie
  • sare
  • verdeață (pătrunjel sau mărar verde tocat)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/ciorba-a-la-grec-cu-carne-de-porc-pui-sau-vita-reteta-clasica-cu-lamaie-si-galbenusuri/