Plăcintă pufoasă cu cartofi, brânză și ciuperci călite cu ceapă
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 plăcintă de 30 cm
Ingrediente - savoriurbane.com
Aluat pufos
  • 400 g făină albă pt pâine sau pizza (manitoba sau cu min. 10 g proteine/gluten)
  • 200-250 g lapte călduț (depinde de făină)
  • 4 g drojdie uscată sau 15 g proaspătă
  • 5 g zahăr
  • 10 g sare (adică 2,5% față de făină)
  • 60 g unt topit
  • 1 ou
Umplutura (cca. 650 g)
  • 500 g cartofi fierți în coajă
  • 250 g ciuperci proaspete
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 linguri ulei
  • sare, piper
  • chimen (opțional)
  • verdeață (pătrunjel)
  • 200 g cașcaval ras sau mozzarella baton sau cheese mix (mix de brânzeturi rase)
În plus
  • un pic de ulei pentru uns palmele și masa de lucru
  • un pic de lapte pentru uns plăcinta
  • semințe de chimen sau susan, mac
  • 40 g unt topit
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/placinta-pufoasa-cu-cartofi-branza-si-ciuperci-calite-cu-ceapa/