Gălbiori cu smântână, parmezan și găluște nemțești rumenite (Spätzle)
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 3-4 porții de gălbiori cu smântână, parmezan și găluște
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru găluștele nemțești (Spätzle):
  • 2 ouă
  • 200 g făină
  • 100 ml apă sau lapte
  • sare
Pentru rumenit găluștele
  • 50 g unt
  • 1 lingură ulei
Pentru sosul de gălbiori:
  • 500 g gălbiori
  • o ceapă mică
  • 200 ml smântână dulce pentru frișcă cu 30% grăsime (naturală, nu vegetală!)
  • 100 g smântână groasă, acrișoară cu 24% grăsime
  • 50 g parmezan ras fin
  • 2 linguri ulei
  • sare
  • piper
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/galbiori-cu-smantana-parmezan-si-galuste-nemtesti-rumenite-spatzle/