Cozonac răsucit din fâșii cu unt, caramel și miere - rețeta de csotros kalács
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 cozonac răsucit din fâșii cu unt, caramel și miere
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 550 g făină albă cu min. 10% gluten
  • 7 g drojdie uscată sau 25 g proaspătă
  • 300-350 g lapte călduț
  • 25 g zahăr
  • 2 gălbenușuri
  • 11 g sare
  • zahăr vanilat
  • coajă rasă de la ½ de lămâie sau portocală
  • 100 g unt topit (cu 82% grăsime) - din care 50 g se pun în aluat, 20 g se păstrează pentru uns aluatul în timpul dospirii și 30 g se țin pentru ungerea mesei de lucru
În plus
  • 50 g unt moale pentru uns forma
  • 150-200 g zahăr pentru tăvălit fâșiile de aluat
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 150 g miere călduță sau sirop caramel pentru uns cozonacul după coacere
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/cozonac-rasucit-din-fasii-cu-unt-caramel-si-miere-reteta-de-csotros-kalacs/