Ciorbă de ciuperci cu legume și roșii - rețeta de post
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 8-10 porții de ciorbă de ciuperci cu legume și roșii
- 1 kg ciuperci proaspete sau congelate (champignon albe sau brune, pleurotus, ciuperci de pădure etc)
- 3 linguri ulei
- 4-5 morcovi
- 1 rădăcină pătrunjel
- 1 rădăcină păstârnac
- 1 felie rădăcină de țelină
- 2 cepe roșii sau albe
- 2 cepe verzi sau 1 fir de praz
- 1 ardei kapia sau gogoșar
- opțional: 2 cartofi tăiați în cubulețe
- 400 ml suc gros de roșii (passata), bulion de casă sau o conservă roșii cuburi
- sare, un pic de boia dulce
- verdeață pentru final (mărar, pătrunjel)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/ciorba-de-ciuperci-cu-legume-si-rosii-reteta-de-post/
3.5.3251