Umplutură de castane pentru friptura de curcan, gâscă, rață, pui sau coquelet
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: cca. 600 g umplutură de castane
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 250 g castane decojite
  • 1 ceapă mică
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 linguriță de ulei
  • 30 g unt
  • sare
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 30 ml coniac sau alt brandy (vinars, Armagnac etc)
  • 40 g crutoane de pâine
  • 20 g unt
  • pătrunjel verde tocat
  • 2 ouă
  • 50 g smântână groasă acrișoară cu min. 24% grăsime
În plus
  • 20 g de unt pentru uns forma
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/umplutura-de-castane-pentru-friptura-de-curcan-gasca-rata-pui-sau-coquelet/