Sarmale în dovleac la cuptor - rețeta de bostan umplut cu sarmale
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 1 dovleac umplut cu 25 de sarmale
Ingrediente - savoriurbane.com
  • 1 dovleac de cca. 3,5 kg (cu diametru de cca. 25 cm și înalțime de cca. 15 cm)
  • sare
  • 2 lingurițe untură pentru uns interiorul dovleacului
Umplutura de sarmale
  • 1 kg de carne tocată de porc (carne de lucru mai grasă, pulpă și ceafă)
  • 80 g orez
  • 1½ ceapă roșie mare
  • 1 lingură untură sau 2 de ulei
  • sare, piper negru proaspăt măcinat
  • cimbru uscat, chimen, boia dulce
  • 300 g pulpă scoasă din dovleac
  • opțional: 2 linguri de sâmburi de dovleac decorticați (mărunțiți)
În plus:
  • 15-20 de foi de varză murată (de la 2 verze)
  • smântână pentru servire
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/sarmale-in-dovleac-la-cuptor-reteta-de-bostan-umplut-cu-sarmale/