Pate de ficat la borcan (lebăr sau maioș) - rețeta de conservă de ficat naturală
Timp de preparare
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 11 borcane de 220 ml cu pate de ficat
- 1 kg ficat de porc
- 0,5 kg carne de porc mai slabă (pulpă, spată, carne de lucru)
- 0,5 kg slănină crudă
- 50 ml cognac sau alt brandy (Armagnac, vinars etc)
- 20 g sare
- 3 g piper negru proaspăt măcinat
- 20 g ceapă deshidratată
- 20 g cepșoară deshidratată sau tot fulgi de ceapă deshidratată
- 2 g usturoi granulat (opțional dar recomandat)
- puțină nucșoară rasă sau măghiran uscat (ori una, ori alta)
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/pate-de-ficat-la-borcan-lebar-sau-maios-reteta-de-conserva-de-ficat-naturala/
3.5.3251