Saraberne sau tobițe - rețeta de bezele Sarah Bernhardt cu nucă și cremă de ciocolată
 
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
 
Autor:
Portii: 25 de saraberne sau bezele Sarah Bernhardt
Ingrediente - savoriurbane.com
Pentru bezelele cu nucă și alune (cca. 50 buc din care rezultă 25 saraberne)
  • 2 albușuri (cca. 80 g)
  • 120 g zahăr
  • sare
  • 1 plic zahăr vanilat
  • ½ linguriță zeamă de lămâie (proaspăt stoarsă)
  • 75 g nucă sau 50 g nuci și 25 g alune de pădure ușor rumenite și măcinate
Pentru cremă (375 g)
  • 2 ouă
  • 100 g zahar
  • vanilie (1/2 lingurita extract sau 1 plic zahar vanilat)
  • 1 varf de cutit sare
  • 25 g cacao de calitate (de Zaan)
  • 150 g unt cu min 80% grasime, moale, cremos, la temperatura camerei
În plus:
  • 75 g nucă sau 50 g nuci și 25 g alune de pădure prăjite și măcinate (fin pentru tăvălit sarabernele)
  • 50 g ciocolată amăruie topită pentru decor
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/saraberne-sau-tobite-reteta-de-bezele-sarah-bernhardt-cu-nuca-si-crema-de-ciocolata/