Tobă la borcan de sticlă - rețeta de tobă de porc cu limbă conservată natural
Timp de preparare
Autor: Savori Urbane
Portii: 6 borcane de 250 ml cu tobă
- 2 kg picioare de porc sau genunchi de porc sau mix cu urechi, rât sau alte piese de la cap
- 500 g carne de lucru (pulpă de porc) sau inimi de porc
- 600-700 g limbă de porc (cca. 3 buc)
- 2 căpățâni de usturoi (1 pentru început, 1 pentru final)
- 4 lingurițe de sare (3 la început, 1 la final)
- 1 linguriță boabe de piper negru
- 2 lingurițe boia dulce (paprika) sau 1 de boia dulce și 1 de boia afumată (smoked paprika)
- 1,7 L apă rece
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/toba-la-borcan-de-sticla-reteta-de-toba-de-porc-cu-limba-conservata-natural/
3.5.3251