Limbă cu sos de maioneză, ton și capere - rețeta de lingua di vitello in salsa tonnata
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 6-8 porții de limbă cu sos de maioneză, ton, capere și anșoa
Ingrediente - savoriurbane.com
- 500 g limbă de vită (fiartă, curățată și răcită)
Salsa tonnata
- 200 g maioneză de casă (2 gălbenușuri, 2 lingurițe de muștar, 150 ml ulei de floarea soarelui, sare, puțină zeamă de lămâie)
- 2 conserve mici de ton în suc propriu (a câte 80 g fiecare)
- 1 lingură capere în oțet
- 3-4 fileuri de anșoa în ulei (acciughe)
- zeamă de lămâie
- sare după gust
În plus
- câtva boabe de capere pentru decor
- 2-3 fileuri de anșoa pentru decor
- un pic de piper negru proaspăt măcinat
- felii subțiri de lămâie pentru decor
- felii de pâine pentru servire
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/limba-cu-sos-de-maioneza-ton-si-capere-reteta-de-lingua-di-vitello-in-salsa-tonnata/
