Varză murată călită cu ciolan afumat - la cuptor - rețeta ardelenească de ciolan cu varză acră
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 6-8 porții de varză murată călită cu ciolan afumat
Ingrediente - savoriurbane.com
- 1 ciolan afumat de cca. 1,5 kg (cu os, crud-afumat, nu prefiert)
Pentru varza călită
- 1 kg de varză murată (acră) tocată
- 2-3 cepe medii roșii sau albe
- 50 g untură de porc sau 75 g ulei
- ½ linguriță cimbru uscat (inclusiv rămurică de cimbru din butoiul cu varză)
- ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 1 linguriță semințe de chimen
- 1 lingură rasă de boia dulce (paprika)
- 2-3 cești din zeama în care a fiert ciolanul afumat
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/varza-murata-calita-cu-ciolan-afumat-la-cuptor-reteta-ardeleneasca-de-ciolan-cu-varza-acra/
