Plăcintă simplă cu brânză la cuptor - rețeta de focaccia di Recco (fără drojdie)
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp Total
Autor: Savori Urbane
Portii: 2 tăvi de 32 cm cu plăcintă simplă cu brânză
Ingrediente - savoriurbane.com
Aluat nedospit
- 400 g făină cu min. 10% gluten (proteină) - recomand tip Manitoba cu 13-15% gluten
- 240 g apă (la temperatura camerei)
- 40 g ulei de măsline
- 15 g sare
Umplutura
- 400 g brânză moale - originalul este cu La Crescenza sau stracchino dar puteți folosi fontina, Gorgonzola, prescinsêua, caș, telemea grasă, parmezan sau Grana, cașcaval, mozzarella, fior di latte etc
În plus:
- 60 g ulei de măsline pentru uns tăvile și pentru stropit plăcintele
- 20 g griș pentru tapetat tava
- fulgi de sare (sau sare grunjoasă) pentru decor
Recipe by Savori Urbane at https://savoriurbane.com/placinta-simpla-cu-branza-la-cuptor-reteta-de-focaccia-di-recco-fara-drojdie/
